甲鱼的药用价值与功效——哪些人不能吃甲鱼
甲鱼
甲鱼俗称老鳖,又名鳖、元鱼、脚鱼、团鱼、甲鱼等.
甲鱼主要含蛋白质、胡萝卜素、尼克酸、硫胺素、维生素B、钙、磷、铁等营养成分.此外,还含有脂肪、糖、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素D以及动物胶、角蛋白、碘等成分.
其中蛋白质16.5克,脂肪1.0克,糖1.6克,钙107毫克,磷135毫克,铁1.4毫克,硫胺素0.62毫克,甲鱼所含的脂肪、蛋白质等和带鱼、黄鱼差不多.
现代药理研究表明,鳖甲能抑制肝脾结缔组织增生,提高血浆蛋白水平,常用于治疗肝脾肿大及肝炎合并贫血,对血清球白蛋白倒置的病人也有较好的疗效.
甲鱼性味甘、平,人肝、脾、肺三经,具有滋阴养血、软坚化积的作用,适用于久病体虚、结核病、久痢、脱肛、功能性子宫出血、久疟、子宫下垂、脾肿大等症.癌肿病人在早期手术切除后,放射治疗或化学药物治疗出现口干内热的阴虚表现以及晚期阴虚火旺、烦躁火热、全身虚弱无力时,如胃口较好、消化力较强,食用甲鱼,可起到辅助治疗作用,有益于恢复健康.
甲鱼的肉、甲、头、血都有很好的医疗作用,鳖血,为滋阴退热药,适用于肺结核有低热的患者.鳖头可治小儿脱肛、子宫脱垂等症.
鳖的背甲,药材名叫"鳖甲",又称甲鱼壳、团鱼壳,用鳖甲熬成的胶,叫"鳖甲胶".鳖甲清热养阴、通血脉、破瘀散结作用.临床应用时分生整甲和炙鳖甲两种.生鳖甲能滋阴潜阳,炙鳖甲用于散结消痞,鳌甲是一种变质药,所以能消硬块,因其能滋阴,又有镇静安神作用.鳖甲在清虚热方面作用较强,且能通血脉、破瘀滞,适用于肝脾肿大、闭经.
一、药用价值与功效
(1)肺结核低热
①鳖1个,取血,以适量热黄酒冲服,当日服完.连服一周.
②鳖1个(去内脏),生地15克,柴胡9克,地骨皮15克,炖汤服.
(2)癫痫未发作时用鳖煮食,可用油盐调味.每天吃1只,连服7天.
(3)口眼?斜(面神经麻痹)用甲鱼血适量外敷,左歪涂右,右歪涂左,正则去除.
(4)贫血猪肚1只,鳖肉250克,将鳖肉置于猪肚内,炖烂后,吃肉喝汤,连续7次为1个疗程.
(5)肾结核甲鱼1只,猪油20克,盐少许.去鱼肠及杂物切块同甲壳、鳖头等放入炖盅内加入猪油、水适量及盐等调味品炖4个小时,食肉饮汤.
(6)疟疾
①甲鱼1个去肝、肠等内脏,猪油炖,入盐少许服用.
②甲鱼、羊肉、糖、盐各适量.羊肉切作小块,甲鱼去头爪及内脏,加糖、盐共炖熟.每日饮服1碗并吃肉.
(7)腰痛鳖甲,用砂炒后,研末,热黄酒送服,每服8克,每日2次.
(8)慢性肾炎甲鱼1个(约250克),赤小豆30克,杜仲10克,共煮后加调料服食.
(9)痔疮甲鱼胆1具,取汁磨香墨人,冰片少许,棉球蘸涂患处.
(10)脱肛、子宫脱垂
①鳖头3个,猪大肠头1个,炖汤服.
②鳖头,烧存性,研末,每服3克,黄酒送服.
③鳖头烧灰,研末,加冰片少许,用香油调和,外涂脱肛.
④甲鱼头适量炙后研末,以米汤冲服,并以末涂肛门头上或以鳖头血涂之,可以治脱肛.
(11)牙痛鳖甲焙干,研末,取一点放烟内,点燃吸烟,可止痛.
(12)烧烫伤鳖甲炒炭,研细末,加冰片少许,芝麻油调和涂患处,有止痛、消炎作用.
(13)小儿疳积把鳖头烧灰,内服,每服10克,每日1次.
(14)胎盘残留鳖甲1个,炙后研细末,开水冲服.
)禁忌
(1)不应食用已死的鳖肉.鳖死后体内的组氨酶大量分解出组胺,胃肠里边的细菌也大量繁殖,人食后会导致中毒.故已死的甲鱼不宜食用.
(2)不宜与苋菜或鸡蛋同时食用.《本草备要》载:甲鱼"忌苋菜、鸡子."故不可同时食用.
(3)孕妇不宜食用.甲鱼软坚化积,易伤胎气,《随息居饮食谱》说:"孕妇切忌之."食用后可导致胎动不安,甚或引起流产.
(4)慢性肠炎患者不宜食用.慢性肠炎多属脾胃阳虚,应食用温热固肠之品,本品性平而偏凉,且滞腻不易消化,《本草从新》说:本品"脾虚者大忌".食用后将会加重病情.
(5)感冒未愈者不宜食用.感冒未愈时,邪气尚未完全祛除,不应食补益之品.本品滋阴恋邪,食用将导致疾病缠绵难愈,故《随息局饮食谱》说:本品"时邪未净者切忌之".
(6)小儿不宜多食.甲鱼性滞腻不易消化,容易生痰壅气.小儿形体未充,脏腑功能薄弱,多食可以诱发恶心、腹满厌食、腹泻等症状.
(7)食桔子时不宜食甲鱼.桔子等含果酸较多的水果与含蛋白质较多的食物同食,水果中的果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收.