人参果的最佳吃法、好处与坏处_人参果的药用营养价值与功效作用
通常所说的人参果是一种原产于我国甘肃武威地区的水果。由于我国四大名著之一《西游记》中提及人参果，使它增加了神话色彩。作为蔬菜食用，可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、果酱、果酒、蜜饯等。
一、人生果有哪些药用价值和营养价值
传统中医药理论认为，人生果具有强心补肾、生津止渴、补脾健胃、调经活血功效，主治神经衰弱、失眠头昏、烦躁口渴、不思饮食等症。人参果富含蛋白质和硒、钼、钴、铁、锌等人体必需的微量元素，维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素含量也特别丰富，具有抗癌、增加机体免疫力等功效。
二、吃人参果的好处
(一)抗癌。人参果有“抗癌之王”的美誉，硒元素含量之高，在我国蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，增强机体对疾病的抵抗力，抑制恶性肿瘤细胞的裂变。
(二)降压、降糖。据报道，食用人参果还能降低血压、降低血糖，对高血压、糖尿病也有辅助疗效。
(三)强身健体。人参果所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食用后容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老都有较好的保健作用。
(四)增强免疫力。人参果中维生素C、B；、B2以及胡萝卜素含量特别丰富，能软化血管，刺激造血功能、增强机体抗感染能力。
(五)抗病毒。人参果对于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等，都有较好的效果。
三、人生果的食用方法
(一)参果炒肉片。人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；
油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。
(二)当做水果鲜食。生食的人参果.一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。
(三)凉拌人参果。将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
(四)笼蒸人参果。将人参果洗净，纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填入其中。人笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片食用。