蒙顶黄芽的功效与作用（蒙顶黄芽属于什么茶）
2022-11-07 14:26:39
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蒙顶黄芽，产于四川省名山县蒙顶山山区。
蒙顶山有五峰，最高为上淸峰，海拔1440米。群峰竞秀，树木苍翠。产区土层深厚，PH值4.5~5.4；年均气温13℃左右；年降水量2000~2200 毫米；云雾日全年长达220多天，形成雨多、雾多、云多三大特点。在此得天独厚的自然环境中，茶树生长繁茂，茶芽鲜嫩，持嫩性强。‘.
蒙顶黄芽的采制工艺与茶品：以每年淸明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料，经过一杀青、两色黄、一堆放、三复锅、二烘焙等制作工艺，使成茶芽条勻整，扁平挺直，色泽黄润，全毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽；叶底全芽嫩黄，是黄芽类名茶极品。
蒙顶山茶栽培始于西汉，距今已有二千多年的历史。唐元和八年（813年）李吉甫撰《元和郡县图志》载：“严道县蒙山在县南十里，今每岁贡茶为蜀之最。”每年清明节前，名山县令择吉日，沐浴礼拜，朝服登山，请山上寺院主持大和尚焚香祷告，开启茶园。
在“皇茶园”中采摘茶叶360片 ，炒制成茶，存入两只银瓶，贡送京都，供帝王祭祖之用。同时，在蒙顶山上淸峰、甘露峰、玉女峰、井泉峰、菱角峰等处采摘“凡种”茶叶，揉制成团，名“顆子茶”，贮于18 只锡瓶之内，陪贡人京，称作培茶。这正如有诗所云：“蒙茸香叶如轻罗，自唐进贡入天府。”
蒙顶茶年年作为贡品奉献历代皇室享用，直到淸末罢贡，长达一千一百多年。新中国成立后，（1959 年）蒙顶茶被评为全国十大名茶之一。
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