桑葚的功效和作用禁忌_桑葚禁忌群和注意事项

小桥流水泊乌篷，迈步楼台仰华嵩。

百花园中采桑葚，水榭窗前戏鱼莺。

北帝南皇留踪迹，唐砖汉瓦读朱门。

多少王公梦生死，几朝庶黎享太平?

——《咏桑葚》·宋·宋殿臣

物种基源

桑葚，是桑科桑属落叶乔木桑树(Morus)的果实，又名桑枣、桑粒、桑果、桑实、桑仁、椹子等，古籍称之为“文武果”。

我国是桑树的原产地，桑属植物共有12个成员，我国生存着9种，所以我国是桑属植物种类最多的国家。我国大部分地区均有种植，以山东、江苏、浙江、湖南、湖北、四川、新疆等省区为多，其中以江浙一带的湖桑和山东等地的鲁桑最为著名。我国是世界上植桑养蚕最早的国家，远在殷商时代就有植桑养蚕的记载。据考证，植桑至今已经有了4000多年的历史。《诗经》里就有多首诗写了植桑养蚕的事。

据测定，每100克可食桑葚，含水分88.9克，蛋白质0.9克，脂肪0.6克，碳水化合物8.7克，膳食纤维1.2克，还含有维生素A、B1、B2、C、D、E、芦丁、胡萝卜素、烟酸、苹果酸、果胶、强心苷、花青素苷及微量元素钙、磷、铁、锌、硒、白藜芦醇等成分。

作用功效

1.性味归经

桑葚，味甘，酸，性寒；归心、肝、肾经。

2.医学经典

《神农本草经》：“补肝，益肾，息风，滋液。”

3.中医辨证

发为血之余，肾主发，肝开窍于目。桑葚色黑入肾而养血，能营养毛发，使毛发早白的人由白变黑，桑葚人肝血而使双目有神，顾盼生辉。

4.现代研究

由于桑葚含铁量较多，并含有较多的多种维生素等活性成分，因此，它不仅是妇女产后血虚体弱者的补血佳品，而且对缺铁性贫血所致的失去红润而毛发憔悴等症也有较理想的治疗作用。桑葚含有一定量的锌等微量元素，适量经常服食，有助于调节皮肤黏膜的代谢和保持其弹性韧性致密度和细腻润滑有理想的效果。

食用注意与禁忌人群

(1)桑葚性寒，脾胃虚寒，泄泻者忌食。

(2)桑葚不宜多食。桑葚中含有胰蛋白酶抑制物质，破坏人体C型产气夹膜杆菌释放B毒素的能力，引起出血性肠炎的可能，故不宜多食。

(3)桑葚不宜与鱼、虾等海味河鲜同时食用，以免引起肠胃不适。

传说故事

一、刘邦与桑葚

皇藏峪古称黄桑峪，因峪中长满黄桑而得名。相传，汉高祖刘邦曾避难于此而改名为皇藏峪。

据载，公元前205年，刘邦在徐州被顶羽打得丢盔弃甲，急急匆匆躲进了一个阴暗的山洞里。虽然躲过了这一劫，但在避难中头晕的老毛病却突然复发了，以致头痛欲裂，天旋地转，随即腰酸腿软，连大便也难以排出，痛苦不堪。

好在当时附近的黄桑峪有桑林密布，所结桑葚盖压枝头。为度难关，刘邦只得渴饮清泉，饥食桑葚。没出几日，头痛、头晕竟不知不觉地痊愈了，大便也痛痛快快地解了出来。体魄康健、神清气爽，后来刘邦成为汉朝开国皇帝的那一天，还念念不忘“黄桑峪”的救命之恩。

二、刘秀与桑葚

西汉末年，王莽篡位，东宫太子刘秀在南阳起兵，讨伐王莽，立志恢复汉朝刘家天下。可是在幽州附近却被王莽手下大将苏献杀得大败，当刘秀从战场上逃出来的时候，只剩下自己孤零零的一个人，并且胸前受了刀伤，左腿中了一支毒箭，正当他拔出毒箭，包扎完伤口想坐下来歇歇的时候，后边边又传来了“抓住刘秀，别让刘秀跑了。”的喊声。刘秀一听，吓得赶紧躲进了前面不远处的一片树林里，追兵过去了，可刘秀明白，这里离敌人的营寨很近，自己没有马匹兵刃，身上又有伤，出去就会被抓住。现最好的办法就是先找个安全的地方藏起来。想到这儿，他忍着疼痛向前走去。走着走着，发现前边有一座废弃的砖窑，“先在这里躲躲吧。”刘秀想着，又看看四周无人，便走了进去。

这座砖窑已废弃多年，外面杂草丛生，里面到处是残破的砖瓦，刘秀走进去后仔细地查看了一下，确认这里安全之后才找了个地方坐了下来。也许是太疲劳了，也许是箭毒发作了，刘秀一坐下就晕了过去。一天，两天，三天…等到刘秀再次睁开眼睛的时候，已是兵败后第七天的夜里。这时刘秀浑身无力，腹中又饥又饿，他慢慢地活动了一下四肢，暗暗地说：“先找点东西吃吧，邓雨他们一定会来找我的。”想到这儿，他忍着伤痛，爬出了窑门，向着不远处的几.棵大树爬去。当他爬到那棵长着硕大树冠下的时候，他再也爬不动了，他仰面躺在树下，一边用手擦着额头上的汗水，一边大口喘着粗气。此时，正值五月中旬，一阵轻风吹过，那棵树上熟透的果实三三两两地滚落下来，猛然间，一棵落入刘秀口中，刘秀不知何物，想吐出来，可是已经晚了，那棵果实在刘秀的口中慢慢地融化，甜甜的，香香的感觉顿时传遍了刘秀的全身，刘秀随手一摸，又摸到几颗，放入口中……真是人间绝品。刘秀喜出望外，顾不得全身伤痛，借着明亮的月光在身边的草丛中找了起来，一颗、二颗、三颗…刘秀贪婪的找着，吃着，直到远处传阵阵的鸡叫声，刘秀才恋恋不舍爬回窑里。

就这样，刘秀白天在窑里避难，晚上出来捡些果实充饥，时间大约过了二十天，刘秀胸前的刀伤好了，腿上的箭毒肿痛也消了，身体已渐渐恢复了健康。正当他想出去寻找队伍的时候，他手下的大将邓羽也带人找到了这里，君臣见面之后，刘秀将此番经历说与众人听后，问邓羽：“这棵树叫什么名字?”邓羽说：“这棵树是桑树，它左边的那棵叫椿树，右边的那棵叫大青杨树，您吃的是桑树上结的果实，叫桑葚儿。”刘秀点了点头又问邓羽：“这是什么地方?”邓羽回答道：“此处正是前野场村，属于大兴县管辖。”刘秀感慨地说：“原来如此，邓将军，替孤想着，一旦恢复汉室，孤定封此树为王。”

十年之后，刘秀果然推翻了王莽，做了皇帝。但封树一事却早已忘记，一日梦中，忽有一老者向刘秀讨封。刘秀醒来之后猛然想起当年之事，随即命太监带了圣旨去前野场封这棵桑树。谁知那太监到了桑林之后，被那夏日的桑林美景迷住，走走停停，直到黄昏才想到怀中的圣旨，可这时他忘了刘秀向他描述的那棵树的形状和名称，只是隐约记得有三棵树，树干笔直，果实香甜，当他找到那几棵树时，夕阳已经隐去，而此时的桑树果实已经采摘完了，只有椿树的果实正招摇地挂在枝头。那太监也不去细想，对着椿树便打开圣旨。读罢圣旨，那太监匆匆离去，封王的椿树高兴得手舞足蹈，那曾经救驾的桑树却被气得肚肠破裂，旁边那棵平时为自己的平庸而遭白眼的青杨却幸灾乐祸的将那硕大的叶子摇得哗哗作响。

这正是桑树救驾，椿树封王，气得桑树破肚肠，旁边笑坏了傻青杨。

三、拾葚异器

在古代的“二十四孝”中，其中第十四孝讲的就是“拾葚异器”。故事发生在汉代，主人翁是汝南人蔡顺，他少年丧父，家境贫寒。当时正值王莽之乱，又遭遇饥荒，蔡顺只好摘桑葚为充饥。一天，巧遇赤眉军，义军士兵厉声问道：“为什么把红桑葚和黑桑葚分开装在两个篓子里?”蔡顺回答说：“黑色的桑葚供老母食用，红色的桑葚留给自己吃。”赤眉军敬重他的孝心，送给他三斗白米，一头牛，让其回去供奉他的母亲，以示敬意。

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