吃牛的方法_吃牛的方法和功效？怎么吃最好

本品为菊科牛蒡干熟果实。又称鼠粘籽、大力籽、蝙蝠刺、牛籽等。药材主要产于河北、吉林、辽宁、浙江、黑龙江等地。牛蒡原名邪固，当初被名医别鹿列为中间产品。《本草纲目》记载“恶实是恶而多刺的，所以其根和叶可食，人们称其为牛菜”。

《人物与选购》本品长倒卵形，微平，微弯，长~7毫米，宽2~3毫米。表面灰褐色，有紫黑色斑点，有几个纵边，通常为1~2环，中间有点状花柱残留物；底略窄，皮肤苍白。果皮坚硬，子叶黄白色，含油丰富，无味，苦味后微辣微麻。

最好有大而饱满的颗粒，灰褐色，无杂质

【储存常识】放在阴凉通风的地方。防蛀。

【性与味觉功效】辛辣、苦涩、寒冷。回到肺胃经。清风清热，通喉清硬，解毒祛痘。牛蒡果实含有阿多辛苷和25%~30%的脂肪油，油中的主要成分是油酸、亚麻籽油酸、棕榈酸和硬脂酸甘油酯。药理作用本品具有抗菌、解热、利尿、抗肿瘤作用。【临床应用】用于风热感冒、咳嗽、痰多、麻疹、风疹、咽喉痛、腮腺炎、丹毒、痈疮、疮毒。

（1）用于风热感冒和咽喉痛，热透解毒，促进皮疹渗透。它通常用于治疗麻疹，无需渗透或隐藏。它经常与薄荷、荆芥、蝉壳和紫草混合使用。

（3）用于痈、疮毒、腮腺炎、咽喉痛。本品硬而冷，具有升浮清降的性质。它能外散风热，内放毒素。具有清热解毒、消肿止咽的功效，顺滑，对双便有益。故可用于治疗风热外攻、火毒内结痛或化粉。外用汤剂漱口。

【使用注意事项】本品能通肠。对于气虚稀便的人，严禁使用牛蒡苷，牛蒡苷会引起惊厥，加速呼吸，然后抑制呼吸。治疗偏头痛的单一处方。将30克炒黄牛蒡磨成细粉，每天煎9克牛蒡和9克红糖，温热服用。一般2天就能生效。牛蒡粥，取100克籽汁，与粳米一起煮粥，加入牛蒡汁，拌匀，加入白糖，使其味道适中，即为牛蒡粥，牛蒡汁。【功用】祛风散热，散肺透疹，解毒消肿。适用于腮腺炎、咽喉炎、扁桃体炎、麻疹。（2）猪肉牛肉汤【原料组成】瘦肉200g，生地黄18g，玄参12g，牛蒡12g，葛根15g，山豆根12g，桔梗10g。

[制备方法]早晚各放一半

主要用于治疗喉癌

关键字：  牛蒡子