五味子的功效和作用禁忌_五味子禁忌群和注意事项

五味子补五脏气，酸咸入肝而补肾。

辛苦入心而补肺，甘入中宫益脾胃。

——《五味子》·明·李时珍

物种基源

五味子，为木兰科五味子属落叶木质藤本植物五味子干燥成熟的果实，又名玄及、会及、五梅子、山花椒、壮味、五味、南五味子、南五味、北五味子、北五味、华中五味子、面藤子、血藤子。

五味子分北五味子和南五味子。前者均称“北五味子”，主产于黑龙江、辽宁、吉林、河北等地，为传统正品，品质优良；后者为五味子副品，主产于山西、陕西、云南、四川等地，品质较次，均以粒大肉厚、色紫红、有油者为佳。

五味子鲜果既解渴又可充饥，干燥后可代作干粮。据记载，黑龙江流域的少数民族，每人带上200~300克干五味子，就可作打猎一整天的干粮。五味子果实还可用作酿酒和加工保健食品及饮料的原料或添加剂。五味子鲜果实出汁率达52.8%~60.0%，用其酿造果酒，品质好，适量饮用能消除疲劳、有益健康，很受市场欢迎，还可以提取食用香精、色素及用作食品防腐剂。

作用功效

1.性味归经

五味子，味酸、甘，性温；归肺、肾经。

2.医学经典

《神农本草经》：“收敛固涩，益气生津，补肾宁心。”

3.中医辨证

五味子，可敛肺滋肾、生津敛汗、涩精止泻，有益于久咳虚喘、梦遗滑精、遗尿尿频、久泻不止、自汗盗汗、津伤口渴、气短脉虚、内热消渴、心悸失眠等症的康复。

4.现代研究

(1)五味子能增加中枢神经的兴奋及工作效能，调整心血管系统而改善血液循环，并能显著增强中心及周围视力的敏感性。

(2)能兴奋子宫，使子宫节律性收缩加强，还能降低血压。

(3)有明显的止咳祛痰作用。

(4)调节胃液分泌，促进胆汁分泌，对肝炎患者的谷丙转氨酶有明显降低效果。

(5)其醚提取物有增强肾上腺皮质功能作用。

据抗菌试验：对痢疾杆菌、葡萄球菌、肠炎杆菌有不同程度的抑制作用。

食用注意与禁忌人群

五味子，酸涩收敛，故凡表邪未解及有实热者均不宜用。

传说故事

苦娃种五味子的传说

很早以前，长白山脚下有一个不知名的村庄，有个青年叫苦娃，自幼父母双亡，靠给一个姓刁的员外放牛做杂活度日。这个刁员外根本不把苦娃当人待，给他吃的是气味难闻的猪狗食，穿的是破烂不堪的补丁衣，就这样还常常挨饿受冻，稍有疏忽，便是一顿毒打。几年下来，苦娃积下了一身的病，骨瘦如柴不成人样。而刁员外却对苦娃的病置若罔闻，不但不给苦娃治病，还每日逼他硬挺着干活。眼看着苦娃的身体越来越差，每到夜深人静时，他想起了过世的亲人，不禁痛哭流涕，只有默默地求告观音菩萨保佑自己。

一天，刁员外看苦娃的病越来越重，连走路都没有了力气，就派人把他送出了家门，将苦娃扔在很远的树林子边的草地上，精疲力尽、气息奄奄的苦娃昏昏沉沉地昏睡过去。这时有一只喜鹊从远处飞来，衔着几粒种子，撒在苦娃身边的草地上，等苦娃一觉醒来，见周围长出了几株小树，蔓藤相连郁郁葱葱，一串串红里透黑散发清香的果子挂满枝条。苦娃正饿得难以忍受，见到果子喜出望外，便随手摘了一串塞进了嘴里，只觉得甘、酸、辛、苦、咸五味俱全，非常爽口，他越吃越想吃，一口气儿吃了半个时辰，直感到精神焕发，气顺心畅，一身的疾病顿时全无。苦娃的病竟然被这些野果子治好了。自此，苦娃就在深山老林里开荒种地，娶妻生子过上了舒心的日子。

每年的这一天他都不忘到这里祭拜这些神果树。后来，这些爬蔓的树所结之果其籽落地发芽长出新藤，新藤再结新果，数年之后“五味之果”长满了长白山脚下的沟沟岔岔，穷人们不管患了什么病，只要吃了五味果就百病消除。因这种果子具有“五种味道”，人们就将它取名为“五味子”。

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