天麻炖猪脑功效与方法_天麻炖猪脑怎么做
2023-05-13 15:30:20
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【原料】
1个猪脑、10g天麻、适量精盐和味精。（1）猪脑和天麻洗净。
（2）将锅放在火上，加入适量清水，加入猪脑和天麻，用小火煮炖，做成浓汤，加入精盐和味精调味，捞出渣，即可食用。天麻含有香草醇、香草醛和维生素A，性质香甜平淡，具有镇风止痛的作用。猪脑比肉含有更多的钙、磷和铁，还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。四川中医记载猪肉：“补骨髓，益虚益疲劳。治疗老年人神经衰弱、部分头风和头晕”。根据中医的说法，它可以强健大脑，提高智力。本汤由天麻和猪脑烹制而成，具有平肝、平风、健脑、益智的功效。最适合治疗眩晕、偏头痛、神经衰弱。
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