水蒿的营养价值和食用禁忌_水蒿的营养成分和性征用法
2023-05-13 17:52:52
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硒蒿的茎直立或葡萄牙，白色或浅绿色；叶片羽状，披针形或条形，长5~10厘米，宽约1.5厘米；前面是绿色的，后面是面粉绿色的，还有短的白色绒毛。其嫩茎叶味道辛辣无毒。春秋两季可上市，品质鲜、嫩、肥，叶子不黄不烂，香气特殊，不抽薹，不锈斑，不淤异物。
“营养”硒蒿每100克嫩茎叶含钙约790毫克，磷102毫克，铁2.9毫克，维生素原A（胡萝卜素）1.39毫克，维生素c 49毫克。可见硒蒿含钙极高。
宜避免“中医认为硒蒿具有补中、益气、清凉的作用，有利于开胃和烹饪，并能杀菌消毒。
（注：硒蒿野菜品种多，如硒蒿、牛蒡子、东风菜、凉子菜、碧冠菜、清明菜、辣椒草、蜂头菜、兔伞等。，都是菊科多年生草本植物，各有特色