妈妈肉片的作用功效和方法_如何制作妈妈肉片

2023-05-16 18:02:46 0

妈妈肉片的作用功效和方法_如何制作妈妈肉片

山药麻丸【原料】山药粉50克，黑芝麻50克，肥肉400克，植物油100克，白糖250克，鸡蛋3个，淀粉100克。（1）将肥肉放入汤锅中煮熟，取出，用冷水浸泡，放入盘中；将蛋清和黄分入两个碗中，在蛋清中加入淀粉和山药粉搅拌均匀（无痘痘和硬心），然后加入蛋黄制成稠糊状。将肥肉切成1厘米见方的方块，放入沸水锅中彻底焯一下，迅速取出，放入盘中冷却，然后与蛋糊混合均匀。（2）将锅烧热，放入植物油，用筷子夹住蘸有糊状物的脂肪丁，一个一个煎。蛋糊凝固后，捞出来，折断棱角，重塑。当锅里的油烧到90%的热度后，再将炸好的肥肉丁在锅里重新炸，直到肥肉丁在漏勺里发出清脆的声音，沥干油，放在盘子里。

（3）在锅里放少许清水和白糖，用文火翻炒至糖金黄色，加入煎好的肥肉丁，提锅离火，不断铲，然后撒上黑芝麻，继续翻炒至黑芝麻粘在肥肉丁上，倒入盘中，冷却后即可食用。本菜由山药和黑芝麻组成，具有补肾益精、滋润血管、滋润皮肤、强发、黑发、养肥人、赏心悦目的功效。适合身材瘦头发早的白人。经常进食可以逐渐使皮肤和头发变得丰满、光滑、滋润，白发可以早早变白变黑。

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