草莓的最佳吃法，好处和坏处_草莓的药用营养价值和功效作用

草莓也叫红莓、地莓等，原产于南美洲，我国是在20世纪初引进的。外型呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，有一般水果所没有的宜人芳香，是难得的色、香、味俱佳的水果，因此被人们誉为“果中皇后”。

一、草莓有哪些药用价值和营养价值

草莓含维生素比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C，以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分.微量元素。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，是老少皆宜的健康食品。祖国医学认为，草莓性凉味酸，具有润肺、生津、利痰、清热、凉血、健脾、解酒、补血、化脂等功效，适用于肺热咳嗽、食欲不振、小便短少、暑热烦渴等，对肠胃病和心血管病有一定防治作用。现代营养学研究证明，草莓中所含的胡萝卜素是合成纤维A的重要物质，具有明目养肝的作用。它还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化，通畅大便。草莓对肠胃道和贫血均有一定的滋补调理作用。从草莓植株中提取出的“草莓胺”，对治疗白血病、再生障碍性贫血等血液病，以及对防治动脉硬化，冠心病也有较好的功效。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。草莓含丰富的维生素C，有帮助消化的功效，还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。据研究，女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用，还可以减肥，因此美国人把草莓列入十大美容食品。

二、吃草莓的坏处

(一)孕妇少吃。草莓虽然对大脑发育有一定的作用，但最新研究发现，草莓中有一种草酸性物质会导致胎儿的毛细血管的发育不良，所以孕妇还是少吃为妙。

(二)不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。

(三)吃草莓前要认真清洗。由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育

生长，但在生长过程中还是容易受到泥土和细菌、农药的污染，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。

洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，否则，去蒂的草莓放在水中浸泡，残留的农药会随水进人果实内部，造成更严重的污染。

洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。

三、巧用草莓治病

(一)积食腹胀、胃口不佳：可在饭前吃草莓60克，每日3次。

(二)齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄：可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次。

(三)干咳无痰，日久不愈时：可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次。

(四)遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑：可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯。

(五)酒后头昏不适：鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒。

(六)营养不良或病后体弱消瘦：可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。

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