大豆汁的作用与功效禁忌、做法与标准原方组成配方
2023-06-06 15:55:07
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【出处】晋·葛洪《肘后方》。
【原方配料】黑大豆250克。
【做法】黑大豆洗净，入锅，加水煮汁，至大豆熟烂，煎液黏稠如饴，停火。
【服法】饮汁，经常饮用。
【作用与功效】补肾益肝，活血解毒，利水下气，到老不衰。
黑大豆又名黑豆、乌豆，为豆科植物大豆的黑色种子。其性平、味甘，功能利水下气、活血解毒。《本草纲目》云：“每晨水吞黑豆二七枚，谓之五脏谷，到老不衰。”内含有脂肪、蛋白质、糖类、维生素B、烟酸等成分。富含不饱和脂肪酸，可以促进胆固醇的代谢，防止脂质在肝脏和动脉管壁沉积，对预防冠心病、动脉硬化有益。本品原方用于治疗卒风不语，即现代医学的脑血栓形成引起的不语症。由于黑豆入肾，故能发挥补肾、治肾病的效用。经常食用，有病治之，无病养之，令人长生。
【适用范围】①肾虚消渴多饮，头晕目昏，失眠，记忆力减退，腰酸膝软。②全身浮肿，尤以下肢水肿明显。③正常人保健用。
【注意事项与禁忌】豆类食品难以消化，消化能力低下者不宜多食。
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