秋宜平补，重在养肺调脏腑

我有一位“吃货”朋友，在经历了夏季食欲不振的漫长煎熬后，一进入秋天，可把他高兴坏了，把想念了许久的美食吃了个遍，水煮鱼、红烧肉、酱肘子、烤肉、外焦里嫩的烤鸭……美其名曰“贴秋膘”。贴了一阵儿秋膘以后，他来找我看病了，因为肠胃不舒服。我怪他吃肉不加节制，他哭丧着脸问我：“不是说要贴秋膘吗?秋天不得补补啊，我多吃点肉怎么了?”我说：“‘秋季进补，冬令打虎’，秋天是要补，但不是你这种补法，你这样补只能越补越虚，别说打虎了，猫都抓不到。”

俗话说“一夏无病三分虚”，度过了苦夏，我们的精力和体力都得到大量消耗，所以秋天是得补补，但是秋天更适合平补，而不是大鱼大肉、煎炒烹炸，可了劲儿地吃。为什么呢?秋天到了，树叶黄了，然而身体的消化功能依然比较差，还没完全得到恢复。经过漫长的夏季和长夏的清淡饮食，这时候你突然天天大块吃肉，施加给脾胃的负担太重了，于是就会恶心、腹泻等，也就是所谓“虚不受补”，我那位朋友就是这种情况。

而且，秋天的天气非常干燥，因为这时候是燥气当令，所以嘴巴、鼻孔、皮肤都特别容易干燥，这是我们能明显感受到的，其实在身体里面，别的器官也能感受到这种燥气，便秘就是表现之一。因此，食物应该以“滋阴润燥”为宜，要是吃了太多生痰化热的肉食，不仅对脾胃不好，还会让秋燥现象更严重。

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