做卤菜生意的十大禁忌举头三尺有神明（做卤菜生意的十大禁忌和心得）

做卤菜生意的十大禁忌：

其实娄国民熟食已经在网站里写了一篇关于开熟食店的十大禁忌，其实和这篇做卤菜生意的十大禁忌是一样的，那么还是把这篇文章给大家奉上，让更多的卤菜创业者能够及时的了解卤菜行业，对于将要涉足于卤菜店行业的新人们，以及从事卤菜店的同行们，都会遇到这样那样的问题，娄国民熟食为大家解析：做卤菜生意的十大禁忌，也就是如何经营卤菜店快速提升经营利润，认真读下去并领会，不敢说对您的熟食事业有莫大的好处，但是希望能够帮助更多的朋友走出困境。

一忌：店内店外脏乱不堪：给人的视觉和熟食店相违背的东西。

二忌：销售人员服装与打扮：无论是男女销售都应该注意的事情，与卤菜店相关工作服最好，或是与该行业相关相近的服饰为好。

三忌：吹牛逼：顾客是上帝，顾客就是财神爷，要多聆听顾客的意见和建议，沟通是双方的，而不是自己对顾客神吹胡侃，不着边际的唠叨，吹嘘自己的熟食如何如何的好，而不顾忌顾客的反应，致使遭到顾客的反感。

四忌：基本功贼差：卤菜的摆放次序和顾客需要的熟食食品在装入食品袋中不是装反了，就是装多了，一个是给顾客不舒服的感觉，一个是多销售给顾客，卖卤菜不是多卖给顾客，而是少卖给顾客，让顾客买到自己喜欢吃的卤菜，尽量不要超出顾客所要的数量。

五忌：对顾客生、冷、硬的对待态度：在顾客面前我们最好的就是一位虔诚的聆听者，要与顾客产生共鸣。这才是与顾客的真实情感交流方式。

六忌：与顾客争辩：有些时候确实是顾客误会产生，错误不在我们，可我们此时要与顾客耐心说清，如对方不信或是态度生硬，我们只做好自己就可以了，如果你也态度生硬和对方吵闹，有理的事情也变成了无理，你即使争辩赢了，其实你才是真正的输家。

七忌：多收钱：这个事情现实中每天都存在的，就是在销售卤菜时，如顾客消费了58.60元，我们收款是58元，从来都是这样的，但是顾客并不领情，也属于正常现象。消费出现了58.9元，如果你收款对方59元，很多顾客是不会说什么的，你多收了一毛钱，你知道你的行为顾客是怎么想的吗？顾客是心里不舒服的，顾客爱占便宜是正常的事情，我们也是一样，其实我们也是消费者，当你到别处消费的时候，无论你去消费什么，你就是消费者，有些销售人员就特别的另我们反感，有些销售人员就特别受到顾客的喜欢，难道不是吗？还有，她是卖服装的，你就不能学习她的销售方式吗？他是卖五金的，你就不能学习他的销售方式吗？

八忌：对不起：在销售时，消费者什么样的人都会遇到，在我们不能满足顾客的需要时，如果销售人员说：不行，是不是很生硬，很难让顾客接受。如果这样说呢：对不起！这个不行的。把对不起放在前面是不是发生变化了呢？我们在现实中常常听到的两个字：谢谢！那你是不是很少听到的三个字：对不起！

九忌：改变：你不一定改变得了别人，但是要改变自己......！

十忌：做卤菜生意的十大禁忌，不要撵顾客：每当顾客在买一两样卤菜的时候，顾客还在瞅瞅这看看那的时候，此时不要问顾客还要啥不，因为顾客多数都会顺口回答不要了，也许顾客此时还想要点其它熟食呢，即使不买了，他们多了解对日后购买做个心中有数，当你问了这句话，可能就会匆匆结账走人了，难道这不是在撵顾客吗？其实我上面说的几条禁忌，你都是在撵顾客，你是在把顾客撵到你的同行的怀抱中，而你还不自知。如果你这样问呢？看看还选点什么？同样是问：结果一样吗？

因为梦想，我们的人生开始变得有价值有意义，在追逐梦想的道路上，我们的人生会越来越精彩，在实现梦想的过程中，我们的生命会越来越丰盛。在这个世界上唯一不劳而获的就是贫穷。在这个世界上，唯一可以无中生有的就是梦想！生命的成长在于日日精进，精进是通往梦想的快车道！一个不能日日精进的人，就是在背叛自己的梦想！我们既然有梦想，那就向你的梦想乘风破浪、扬帆起航吧！！！返回搜狐，查看更多

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