野生树莓的作用功效、营养价值与药用食疗偏方

【生态特征】树莓。 “托盘”是河南的叫法，它的学名叫树莓，属蔷薇科一年生草本植物。茎叶匍匐，四处蔓延、叶墨绿，正面光滑，反面有一层白色的膜，匍匐的茎条上.长满小刺，夏季结果，红色，暗红或黑色，果呈球形或椭圆形，看去象无数肉粒所构成。果期5~6月。

“托盘”耐寒不耐旱，生于向阳山坡、溪边、灌丛等地。我国主要地区有野生。集中分布在东北、河南、河北、陕西、山东等省。

【营养成分与食用方法】 “托盘”含有枸橼酸、苹果酸、水杨酸等多种有机酸和矿物质。此外，尚含有果胶质、糖、维生素C以及丰富的水分。它的食法是：可生食；在沸水中烫一下后再晒干备用也可。有的地方将树莓压碎，浇上鲜牛奶，拌匀后，稍加冰镇，用勺舀着吃，别有风味。托盘的果肉多，是做果酱的理想食品，如民间制成的“托盘果酱”，制法很简单，洗净切块，加少许水，入锅文火烧煮，同时用筷子不停搅动，待成糊状时加入适量砂糖，再熬煮10分钟即成，冷后储瓶中备用。有的地方还把采来的托盘，洗净，捣烂；梨适量，洗净去皮，去核，擦成丝，和托盘一起包纱布挤汁，去渣，将蜂蜜200克，与上汁同放入锅内烧开，敬成小火熬5分钟，即可制成浓甜托盘梨汁，味道颇美。

【药用与偏方】我国医学认为，树莓具有补肝肾、缩小便的功用，多用于治疗阳萎，遗精，遗尿，风痛丹毒，消化不良等。

1.治风湿性关节炎：托盘根、穿山甲各30克，置500克烧酒内，浸泡7天后服，可治风湿性关节炎，每日2次，每次10~15毫升。

2.治阳萎、遗精、遗尿：托盘30~60克，黄酒500克，炖服，一日3次分服，不能饮酒者，可用黄酒和水等量调合后炖服。

3.治消化不良、腹胀吐泻：鲜托盘20~30克，洗净生食，每日2~3次。

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