塘虱鱼的功效与作用禁忌_塘虱鱼禁忌人群与注意事项
清江绕槛白鸥飞，坐看潮痕上钓矶。
松菊未荒元亮径，芰荷先制屈平衣。
窗前枫叶晓初落，亭下塘虱秋正肥。
安得从君理蓑笠，棹歌自趁入烟霏。
-《臘庵》·宋·沈谋
物种基源
塘虱鱼为鱼纲胡鲶子科胡子鲶属动物，又名胡子鲶、黏鱼、过山鳅、生仔鱼、塘虱、塘角鱼、土虱，以鲜活度良好、眼球饱满突出、表面有透明的黏液，肌肉坚实有弹性，腹部正常不膨胀者为佳。我国各省均有养殖。
生物成分
经测定，每100克塘虱鱼含热量108千卡，水分72.6克，蛋白质14.5克，碳水化合物3.2克，脂肪8克及视黄醇、尼克酸、维生素A、B1、B2、E；还含微量元素钠、锌、钾、磷、镁、硒等，尚含胆固醇。
食材性能
1.性味归经
塘虱鱼，味甘，性平；人脾、胃经。
2.医学经典
《药用动物》：“补血、滋肾、调中、养阴。”
3.中医辨证
中医认为：塘虱鱼有补虚、除疳积、养血等功效，对小儿疳积、中老年人哮喘、体虚、鼻出血等疾病有辅助疗效。
4.现代研究
现代医学药理研究结果表明：塘虱鱼营养价值较高，含有的蛋白质和脂肪较多，具有滋补、敛肌、活血作用，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。塘虱鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后滋补、食疗的最佳食物。
食用注意
塘虱鱼与牛、羊油和牛肝、鹿肉同食，或与中药荆芥同食，有可能对健康不利。痼疾疮疡者要慎食，最好不吃。
传说故事
水牛与塘虱鱼
古老的年代，不单人会说话，传说牛和塘虱鱼也会说话哩。
水牛每天都替主人辛勤地在田间劳动，翻泥耙田。在泥水里的塘虱鱼，时时跟在水牛的后面捕吃地老虎、土狗、蚯蚓等幼虫。它往往是边捕捉食物，边快乐地唱歌：“咯咯……”日子相处久了，水牛和塘虱鱼结下了深厚的友情。
有一次，水牛请塘虱鱼作客，塘虱鱼对水牛说：“我本想去你家里玩一趟，但路途遥远，多是走陆地，太困难了。”
“请不要怕，如果你是真心诚意去的话，我有办法，包你既方便又容易。”
“好，那就去一趟吧!”
于是塘虱鱼跟着水牛赶起路来，行过一段水路后，转走陆路，水牛照样走在前面，它为使塘虱鱼行动方便，一边走路，一边屙着尿水，让塘虱鱼摆动着身子跟尿水一路前进。行呀行，天气越来越炎热，这时水牛的尿水也屙完了。塘虱鱼困难地行至沙滩，灼热的泥沙把它烫得要命，滚来滚去，好不容易才翻滚至水里。
这时，它发觉肚皮被烫伤，还起了一个个的小水泡，后来脱了一层皮，肚皮就由黑色变成了白色。
有一天，水牛路过自己耕种的田，庄稼长得很结实，一片金黄。这时它心中想：我太老实了，一年辛苦得来的果实，自己却没份享受。于是便张口吃了一口稻谷，很香甜，接着又连续吃了几口。就在这时，蹲在田角的塘虱鱼忽然叫喊起来：“牛吃禾，牛吃禾!”牛却不理它，越吃越觉得稻谷可口，吃饱了一肚，才慢慢地离开。
主人经过田头，发现田里的稻谷损失了一大片，便骂了起来。塘虱鱼对主人说：“是你家的水牛吃的呀!”主人这才看到田间留下的一个个牛脚印，便急急地回家去。
晚上，主人把牛叫来盘问，牛也老实地承认，是因为肚饿而吃的。主人牵住牛鼻子骂道：“你敢私自偷吃，非要严厉惩罚不可。”于是他便点一把火向着牛下巴烧。这一烧，水牛的声音沙哑了，再也讲不出话来，从此便成了哑巴，下巴也就留下了伤疤。
又有一日，水牛内心十分痛苦地在田间劳动，塘虱鱼又跟在水牛后边捕捉幼虫，还“咯咯......”地唱着歌，假惺惺地上前讨好水牛。水牛怒火中烧，立即举脚狠狠地照塘虱鱼的头部踩去，只听“吱”的一声，塘虱鱼的头顿时扁了，头部留下个牛脚印。从此，塘虱鱼也成了哑巴，不会唱歌了。