肉苁蓉的作用与功效、做法-养肝护肝功效与营养价值

肉苁蓉

工艺:煮口味原本味

主料:羊肉(瘦)(100克)辅料:肉苁蓉(200克)甘薯(50克)调料:大葱(3克)姜(2克)盐(2克)

作用与功效:肝调养调理肾调养调理阳痿早泄调理耳鸣调理

制作方法:将肉苁蓉刮去鳞,用酒洗去黑汁切成薄片,甘薯、羊肉洗净后各切成薄片;共放入锅中,加入姜(切片)和水适量,先用武火煮沸,再用文火煎煮35分钟,放入葱(切末)、盐即成。

营养分析:羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩,容易消化高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。

甘薯:红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供大量热能,有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分,这种物质既防癌又益寿,它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用,可抑制胆固醇的沉积,保持血管弹性,防止肝肾中的结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低,而且因为其富含膳食纤维,而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

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