火麻油是什么植物榨的油（火麻油是啥生产出来的）
随着巴马百岁老人的养生秘诀被揭露，人们都开始关注起火麻油来，火麻油含有一些对人体有益的不饱和脂肪酸，能预防三高和便秘，建议可以经常食用一些。
火麻油营养价值惊人
火麻油是各类食用油中的佼佼者，被尊称为“植物油脂国王”。火麻油由火麻仁通过压榨方式制作而成植物油。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。而且初榨出来的火麻油能溶于水，因此人体摄取后吸收率高达98%以上。
采用低温冷榨的物理工艺制取的火麻油，不但较好的保留了原料的天然活性营养成分，经检测火麻油还具有无胆固醇、人体必需脂肪酸含量高，特别是具有ω-6族亚油酸与ω-3族α-亚麻酸2.4 : 1的天然比值，符合国际卫生组织推荐的小于等于4 ：1最佳比值的特点，是最具营养平衡性的油脂且可溶于水。火麻油营养清香，长期食用火麻油有效补充人体必需营养素α-亚麻酸、润燥滑肠、有益心、脑及血管的健康延年益寿，还具有降低血脂血压血糖等功效。
幽门螺旋杆菌：火麻仁中含有亚麻酸成分，可有效抑制幽门螺旋杆菌活性，阻碍它们繁殖，可以帮助杀灭幽门螺旋杆菌，长期食用可起到杀灭病菌的目的。另外火麻仁油中的n-3多不饱和脂肪酸本身具有抗炎症和调节免疫功能的作用，不会引起细菌耐药性，更健康更安全。
胃炎：火麻油中含有丰富的多不饱和脂肪酸，因此具有抗炎症、提高免疫力等多种作用，如多不饱和脂肪酸对胃炎、肾炎、气管炎、风湿性关节炎等病具有较好的康复保健作用，能减轻干细胞和内皮细胞的损伤。它能减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；而且还能润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
便秘：够润肠通便，火麻仁的卵磷脂，刺激肠粘膜，使分泌增加，促进肠胃蠕动加快，将前一天残留体内毒素排出体外并改善便秘，对消化不良也有功效。
怀孕和哺乳期的女性多吃火麻油可帮助加快去除恶血，补充所流失的维生素E、铁、钙等身体必需的营养，提高抵抗力。尤其孕期和哺乳期的女性多吃香油能帮助更好地保护身体健康，促进新陈代谢。而且孕期和产后适量的涂抹火麻油，能防治妊娠纹。
另外，火麻油中所含的卵磷脂不仅滋润皮肤，而且可以祛斑。《本草纲目》中提到：“长食火麻油，可消痹心怡，增强食欲，提神明目而防衰。”北方春季天气干燥，可取适量火麻油搽抹在皮肤上，能使肌肤更加平滑细腻；每天早晚取少量火麻油抹在唇部，是廉价而且无毒的润唇膏。
火麻油怎么吃好
火麻油可口服，口感好，拿来热超也可以，建议用“热锅冷油”健康烹调方式,热炒菜品不发黑,保留肉类食材的营养价值。炒蔬菜类可以直接热油后,放入蔬菜炒熟即可,火麻油同样也是可以跟其他植物油一样,可以用热炒青菜。不过要注意火麻油不适合长时间油炸食品,会将火麻油的营养成分丧失掉。
火麻油+蜂蜜各一小勺，温水适量冲服即可。每天2-3次。
火麻油+酸奶（原味），搅匀一天2-3杯即可。
如何辨别勾兑的“火麻油”
但是，好的东西总是会被模仿，市面上竟然出现了“勾兑火麻油”，这有该如何是好，其实，办法也很简单，四招就破了它。
1.嗅味：取一点油于手中不断摩擦发热，有浓香植物青味的是火麻油;有淡淡味道，混有普通油料味道的是假火麻油。
2.观色:因为在低温处理过程中叶绿素没有被破坏，具有丰富绿色的叶绿素得以保存下来，所以呈深青色。;假火麻油与真火麻油比较颜色或深或浅或不均匀。
3.包装：瓶子的包装必需是不见光的。
如果在阳光的照射下他的保质时间不会超过3个小时，所以为保持产品新鲜，建议尽量将产品存放在冰箱里。产品打开包装后应在冰箱中存放。
4.价格：假火麻油主要是成本低，打价格战。俗话说便宜没好货，好货不便宜。像火麻油的价格一斤的话140元左右.
总结：假火麻油便宜：我国要求火麻油需要100%火麻籽压榨，500g火麻仁价格在10元左右，只能榨出75g左右的火麻油。而且压榨、包装成本比较高。掺假的火麻油纯度不高，可能会含有很多杂质或者掺假别的油料，所以一般价格较低。只有错买，没有错卖，所以，对于食品，购买时千万莫贪便宜。
温馨提示：央视里面的实验说火麻油是溶于水的，其实火麻油是小分子油料，和水分子容易混合，但是完全融合是不科学的。所以选购的时候需认识这一点。
初级压榨火麻籽油，2010年第四届中国国际健康营养食用油产业博览会推荐名优产品，被评为安全健康营养型食用油。野生初榨茶油(火麻油属于茶油一种)按其等级可分为茶籽毛油(原油)、二级茶油、一级精制茶油等。最新的国家食用油标准也明确规定:毛油(原油)不能直接作为人体食用油。