鸡蛋煮熟要多久就不能吃了——鸡蛋煮熟要多久不能吃了
鸡蛋有营养几乎是件众所周知的事，“世界最营养早餐”、“理想的营养库”、“最优质的蛋白”等等等等，都是人们给它的华美封号。水煮鸡蛋是做法最简单的，也是早餐中最常见的一种。今儿个咱们要说的就是水煮蛋。
煮鸡蛋能够很好的保留鸡蛋的营养元素，对身体营养元素补充也是有着很好的效果。而且将煮鸡蛋作为原料，吃法也是多种多样花样百出。
比如说做成三明治：
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做沙拉咯。
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做配菜怎么样？
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上面两坨像不像奶油嘻嘻~
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也可以直接当主食。
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锅圆白菜+白煮蛋+百香果蜂
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在面里加颗水煮蛋简直perfect！
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煮蛋在便当里也是颜值担当！
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虽然煮鸡蛋看似简单，却很难把握火候。时间过短会使蛋黄不熟，时间过长又会使鸡蛋变老不好吃——
现在问题来了：
煮鸡蛋需要多长时间？
其实煮鸡蛋还是有一些小诀窍的。今天一技菌就要为大家好好介绍一下。
水煮蛋美味技巧大揭秘
STEP1、泡水。
在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，水必须没过蛋。
STEP2、火力。
实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。
STEP3、时间。
3分钟。蛋清开始凝固，蛋黄开始变色，味儿还是那个味儿，生！鸡！蛋！
5分钟。蛋清很嫩，吃起来像小时候鼻涕太多流到了嘴里那感脚~蛋黄外层开始凝固。
7分钟。蛋清特别滑特别嫩，蛋黄还没有完全凝固，咬下去会有蛋黄液流出。
9分钟。蛋清已正常，蛋黄还有点不正常，呈“溏心”状态。
11分钟。蛋清蛋黄都已正常。味道棒棒哒~
15分钟。蛋清开始失去弹性，蛋黄更干燥，出现微微的黑膜。科学家又告诉乃们：黑膜中含有硫化亚铁，会影响对铁的吸收。虽然不至于对健康造成多大危害，但鸡蛋中的优质营养损失殆尽，无益食之。
一般来说当鸡蛋煮到9分钟、11分钟时是最健康的状态，口感香气都是最好的。
STEP4、过凉水。
轻轻地把鸡蛋敲出裂缝，放入冰水，浸泡至少1分钟。捞出鸡蛋，剥壳，开吃！
好啦，煮鸡蛋的方法就为大家介绍到。方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%。
Have fun! :)
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