鹿茸酒的作用与功效、配方泡法_经常喝鹿茸酒的好处
【功效】生精补髓养血壮阳
鹿是吉祥的动物，医有龟鹿之品组方，称二仙丹，认为吞食龟、鹿丹，可以成为神仙。鹿，野生者栖息于混交林、山地、草原和森林边缘附近，冬季多在山地南坡，春秋多在旷野，夏季常在密林，喜食盐，晨昏活动较多，常以青草、树叶、嫩芽、树皮、苔癣为食，雄鹿每年4一5月脱落旧角。古人认为野鹿能吸天之精华、食大地之灵草才能长出外被天鹅缄状的茸角。鹿茸是鹿科动物梅花鹿或马鹿尚未骨化的幼角。
野鹿分布在我国东北、华北、华东及西北、西南地区。但全国各地均可人工饲养。鹿的各部称如鹿角、皮、骨、肾、脑、血、脂、胆、齿、筋、尾等均可供药用。而鹿茸是鹿最珍贵的药用部分。
采集鹿茸一般分锯茸和砍茸两法：
一、锯茸法：雄鹿从第三年开始锯茸，每年可采收1一2次。每年采2次者，第一次在清明后45一50天，习称“头茬”。第二次约在立秋前后，习称“二茬茸”。每年采一次者，约在7月下旬。锯时将鹿用绳子拖离地面，迅速将茸锯下，伤口敷“七厘散”或“玉真散”，贴上油纸，入回鹿舍。锯下之茸，须立即加工，先洗出茸毛上不洁物，并挤出一部分血液，将锯口部用
线绷紧，缝成网状，另在茸根钉上小钉，缠上麻绳，然后固定于架上，置沸水中反复烫3~4次，每次15一20次秒钟，使茸内血液排出，至锯口处冒白沫、嗅之有蛋黄气味为止。全部过程约需2一3小时。然后晾干，次日再烫数次，风干或烤干。烤时悬在烘架上，以70一80度之无烟炭火为宜，烤约2一3小时后，取出晾干再烤，反复烤2一3次，至茸皮半干时，再行风干及修整。
二、砍茸法：此法已少用，适用于生长6一10年的老鹿或病鹿、死鹿。老鹿一般在6-7月采集，先将鹿头砍下，再将鹿茸连脑盖骨锯下，刮除残肉，筋膜，绷紧脑皮，然后将鹿茸固定于架上，如上法反复用沸水烫、烫的时间较锯茸为长，约需6一8小时烫后掀起脑皮，将脑骨浸煮1小时，彻底擦净筋肉，再用沸水烧烫脑皮7一8成熟，再阴干及修整。
鹿茸有①茬鹿茸：又名黄毛茸、花茸，为梅花鹿的幼角。②马鹿茸：又名青毛茸，为马鹿的幼角，形状比花鹿茸粗大，分枝亦较多，侧枝一个者，习称“单门”，二个称“莲花”，三个称“三岔”，四个称“四岔”或更多。其中以莲花、三岔、四岔为主。
鹿茸除上述品种外，尚有同属动物水鹿(分布于四川、云南、台湾等地)，白唇鹿(分布在四川、青海、西藏)，白鹿(分布在四川西部)等幼角亦作鹿茸使用。商品在四川称春茸(水鹿茸)，岩茸(白唇鹿茸)，草茸(白鹿茸)，但均属野生，产品极少。药市上用的鹿茸片，其制法是：用酒精灯火燎焦茸毛，刮净，以布带扎缠，用热酒从底部徐徐渗入，以灌满润浸透为度，然后切片、压平晒干。鹿茸粉：取干燥的鹿茸碾成细末。鹿茸功用主治为：“壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨、治虚劳羸瘦、精神倦乏、眩晕、耳聋、目暗、腰膝酸痛、阳痿、滑
精、子宫虚冷、崩带下。”
《纲目》日：生精补髓、养血益阳、强健筋骨、治一切虚损虚痢等。《本经》云：主漏下恶血，寒热惊，益气强志。
鹿茸的成分：东北产的上、中、下三等鹿茸，顺次含水分12.9%、11.01%、10.82%，有机物60.44%、51.8%、49.07%，水溶性浸出物12%、8.77%、7.02%，醇溶性浸出物2.31%、1.08%、0.89%，醚溶性浸出物1.16%、0.64%、0.61%，灰分26.65%、37.79%、40.11%，灰分中含钙、磷、镁等，水浸出物中含多量胶质极少量的卵泡激素-“雌酮”。
经动物实验证明鹿茸的药理作用主要表现在下列各方面：1.对心血管的作用：对衰弱的心脏有显著的强心作用，对伴有低血压的慢性循环障碍，可使脉搏充盈、血压上升、心音有力。
2.强壮作用：能提高抗体的工作能力，改善睡眠和食欲，抗疲劳，促进红细胞的新生。
3.对长期不易愈合和一时新生不良的溃疡和创口，能增强再生过程，并能促进骨折的愈合。
鹿茸浸酒，多以复方，现择常用配方如下：
一、源出于《本草纲目》所载之鹿茸酒，应用较普遍，《治疗与保健药酒》作了如下介绍：
【处方】嫩鹿茸30克山药(末)30克
【制法】将上药物装入绢袋，浸入500克白酒中，将容器封固，浸泡七天后，即可启开饮用酒液，每日3次，每次1盅，酒尽，可如法再浸500克酒，浸后其鹿茸可焙干制成丸服。
鹿茸是名贵中药材，甘咸性温，有壮肾阳、益精血等作用，为纯阳峻补之品；山药性甘味平，作用和缓，有补脾胃、益肺肾之功，即能补气，又能益阴，补中兼具收涩之性，可固摄精
气，约束膀胱，这样就形成了一个壮肾阳、益精血、补脾胃、固精气的配方。
祖国医学认为肾主生殖，肾阳虚损常导致生殖系统病症的发生，如在男子可见阳痿，在女子因肾阳不足使冲任二脉虚寒，带脉不能固摄，形成白带过多，带下清稀的病症。这些阳虚症往往兼有腰酸，手足不温，畏寒喜暖等特点。由于该药酒可温肾阳而固摄精气，所以适用于上述病症。
有些老年人，常见小便次数过于频繁，而其尿液澄清的病候，中医认为这是肾中阳气不足，膀胱开合失度所致。膀胱是贮藏、排泄尿液的器官，而膀胱这种功能的正常要依赖肾气的固摄和气化作用，固摄不失，膀胱才能正常地贮存津液；气化正常，膀胱才能适时排出尿液。所以一旦肾中阳气虚损，固摄失权，就会导致上述病症。鹿茸酒温补肾阳，固摄精气，所以也可以用于这种病症。
二、源出《普济方》所载之鹿茸酒：
【配方】鹿茸(嫩，去毛，切片)37克山药(末)37克【制法】绢袋盛，置酒瓶中，入酒500克，浸7日后开取。【功能】治阳痿，小便频数，面色无华。
【用法】每日饮2一3小杯。酒尽可将药渣焙作丸服，或再入酒浸一次。
三、源出于《清太医院配方》中，有一种温阳育阴的参茸酒：
【配方】人参60克鹿茸30克防风3克鳖甲3克萆藓3克羌活3克川牛膝3克独活3克杜仲3克白术3克玉竹3克当归6克秦艽6克红花6克枸杞子6克丁香2克
【制法】用多年贮存的陈烧酒10公斤，将药料入酒内封固，
存数年，将药料滤出，加入冰糖120克，烧酒1公斤，兑好后使用。饮用量每次1小盅、每日1或2次。
【功能】用鹿茸、杜仲、丁香温肾壮阳；人参、白术、当归、枸杞子益气养血；鳖甲、玉竹育阴养液；川牛膝、红花活血化瘀；防风、萆藓、羌活、秦艽、独活祛风除湿。通观全方，以温阳益气为主，兼以育阴和血，祛风除湿。其温燥之性较它方和缓，而在安神、利湿、理气作用上，功逊一筹。
四、源出于《河南省秘验单方集锦》中鹿茸虫草酒：
鹿茸虫草酒由两味著名中药配制，抗老扶衰，其效甚好。【处方】鹿茸20克冬虫夏草90克
【制法】将上述药物切片以高粱酒1500毫升浸泡10天，过滤饮用。每日饮20一30毫升。
五、源出《梅师方》之鹿角酒：
【功用】温阳补肾，祛风散寒止痛。
【主治】突然腰痛，不能转动俯仰。
【方药】鹿角1枚(长约16厘米)。
【制法】将鹿角烧令赤，渍入500毫升白酒中浸1宿即成。【用法】每日早、晚各饮30一50毫升。
【禁忌】阴虚内热、外感表邪者忌服。
六、源出《外台秘要》之鹿胶酒
【功用】补虚劳，益精髓，长肌肉，悦颜色。
【主治】肾虚阳痿，体弱消瘦，面色无华，精血不足等症。【方药】鹿角胶60克(炙捣为末)。
【制法】将上药用低度白酒1000毫升浸泡3日即成。
【用法】每日早、晚各饮30--50毫升。
方义：方中鹿角胶甘温，功能温补下元，补血中之阳，通督脉之血，生精血，止血崩，唯补力缓慢，久服方可生效。制
之以酒，酒性温通辛散，酒携药力，入脏腑，温百脉，泽颜面，益精血，功专力宏。凡虚劳内伤，精血不足，肾虚阳微，面色无华，以及妇女虚寒性崩中带下，胞中寒冷等症，皆可用此方治疗。不善饮白酒者，黄酒易之。本方可作为保健方常服，佐膳亦佳。