桃子的最佳吃法、好处和坏处_桃子的药用营养价值和功效作用
桃原产于我国陕西、甘肃一带，目前分布很广。根据分布地区可分为北方品种群、南方品种群，按性状特征可分为黄肉桃品种群、蟠桃品种群和油桃品种群。北方品种群果实尖端有突尖，果肉脆或柔软多汁；南方品种群果实顶端圆，果肉柔软多汁；黄肉桃品种群的果肉为黄色；蟠桃品种群的果实扁平形；油桃品种群果面光滑。
桃常被作为福寿吉祥的象征，在民间素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因果形美观，肉质甜美被称“天下第一果”。
一、桃子有哪些药用价值和营养价值
桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C等成分。桃中含铁量较高，在水果中含量仅次于樱桃，所以吃桃能防治贫血。桃还富含果胶，经常食用可预防便秘。
中医认为，桃味甘酸，性微温，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫、润肠、活血、消积等功效，主治老年体虚、津伤肠燥便秘、妇女瘀血痛经、闭经、及体内瘀血肿块、肝脾肿大等病症。桃的药用价值，主要在于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素B，等。《神农本草经》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血闭，症瘕邪气，杀小虫”的说法。桃对治疗肺病有独特功效，唐代名医孙思邈称桃为“肺之果，肺病宜食之”。
未成熟桃的果实干燥后，称为碧桃干，有敛汗、止血的功能。阴虚盗汗、咳血的患者，将碧桃干10~15克加水煎服，有治疗作用。跌打外伤瘀肿患者，可用桃仁、生栀子、大黄、降香各适量放在一起研末，用米醋调服，可消瘀去肿，治愈外伤。桃花也可入药。将白桃花焙燥研成细末，每次1~3克蜜水调服，对浮肿腹水、脚气足肿、大便干结、小便不利疗效显著。而桃树皮中分泌的树脂，性黏稠，味甘苦，无毒，也具有药用价值，可治疗乳糜尿、糖尿病等症。
二、吃桃子的好处
(一)抗贫血、促进血液生成。桃子果肉中含铁量较高，在各种水果中仅次于樱
桃。由于铁参与人体血液的合成，所以桃具有促进血红蛋白再生的能力，可防治因缺铁引起的贫血。
(二)抗血凝。药理研究表明，桃仁抑制血小板聚集，具有一定的抗血凝作用及较弱的溶血作用。
(三)抗肝纤维化、利胆。桃仁提取物可扩张肝内门静脉，促进肝血循环及提高肝组织胶原酶活性，并可促进肝内胶原酶的分解代谢，对肝硬化、肝纤维化有良好的治疗作用，还能使肝微循环内红细胞流速增加，促使胆汁分泌。
(四)止咳平喘。桃仁中所含苦杏仁甙、苦杏仁酶等物质，水解后对呼吸器官有镇静作用，能止咳平喘。
(五)防癌抗癌。桃仁中所含苦杏仁甙的水解产物氢氰酸和苯甲醛对癌细胞有协同破坏作用，对改善肿瘤患者的贫血及缓解疼痛有一定作用。
(六)利尿通淋、退黄消肿。桃花具有利尿作用，能除水气，消肿满，医治黄疸、淋证等。同时桃花能导泻，而对肠壁无刺激作用。
三、吃桃子的坏处
(一)桃虽好吃，但不可多食。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益”。常言“桃养人”是指吃桃适度、恰到好处。
(二)桃不宜与龟、鳖肉一起食用。
(三)糖尿病患者、孕妇、月经过多的人忌食。
(四)平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃。
(五)最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。
(六)多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。
(七)吃桃会引发过敏的人群，也要慎食。
(八)食用前要将桃毛洗净，以免刺入皮肤，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺痒等症。
四、常见的桃子最佳吃法
(一)蜜桃干片
配料新鲜桃子30个，蜂蜜80毫升，白糖10克。
做法桃子洗净，剖成两半，去核后晒干；将晒好的桃干放入瓷盆，拌上蜂蜜、白糖，再将瓷盆盖密放入锅内，隔水用中火炖2小时后冷却，装瓶备用。每次饭后食桃干片1~2块，桃蜜半匙，温开水冲淡服食。
功用具有益肺养心、生津活血、助消化的作用，适宜肺病、心血管病患者食用。
(二)炸桃片
配料黄桃750克，鸡蛋5枚，面粉、白糖、牛奶各适量，香草粉少许，花生油500毫升。
做法将桃洗净，削皮去核，劈成片状，放入碗内，加白糖稍腌；鸡蛋打破，分别取蛋黄、蛋清，牛奶、鸡蛋黄、面粉、香草粉、白糖一起放入盆中，再加适量清水，搅匀成糊状；将打成泡沫状的鸡蛋清倒入牛奶糊内，搅拌均匀；锅内加入花生油烧热，把桃片挂匀牛奶糊后炸至熟透呈黄色时捞起，装入盘内，趁热撒上糖即成。
功用具有养胃生津、滋阴润燥的功效，适用于胃阴不足、津伤口燥、肺燥咳嗽、咽痛声哑、便秘及虚损等病症。
(三)桃仁芝麻蜜糖
配料桃仁、芝麻、白糖各500克，蜂蜜500毫升。
做法将桃仁去皮打碎，芝麻磨碎，加入白糖和蜂蜜混和调匀。早晚各吃一匙。功用具有去瘀生新、改善肝功能的功效，是慢性肝炎患者的辅助食疗佳品。
(四)桃仁粳米甜粥
配料桃仁10~15克，粳米50克，白糖适量。
做法将桃仁捣烂如泥，加清水研磨成汁后，滤去渣，与粳米同煮为稀粥，加入白糖调味。
功用具有活血祛瘀、消肿止痛的功效，适用于因血瘀引起的妇女闭经、瘀血肿痛、胸胁刺痛及高血压、冠心病等病症。
(五)新鲜桃花蜜
配料新鲜桃花50克，蜂蜜500毫升，白糖2匙。
做法将蜂蜜与桃花搅拌5分钟，均匀后，在上面覆盖一层白糖，密封，盖紧，置阴凉处10天后即可饮用。每日1~2次，每次一匙，开水冲服(弃桃花瓣)。
功用具有养五脏、除水湿、通大小便等功效，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、小便不利、大便干结等病症。