espresso是什么咖啡其味道有什么特别之处（巴西咖啡最出名的是什么咖啡）
2022-10-23 13:57:31
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Espresso才不是什么鬼好嘛，
它是意式咖啡的灵魂基底！
相信不少小伙伴都有过类似经历，去咖啡馆对着产品册点了一杯高
Excuse me ???
为啥我的咖啡比别人少？
确 定 没 上 错 么???
所以说 Espresso到底是是神马？
其实Espresso是意式咖啡的一种
说它是意式咖啡的灵魂基底其实也不为过
因为被人们所熟知的卡布奇诺、拿铁等
花式咖啡就是在Espresso的基础上进行制作的
所以说Espresso的标准量仅有
3 0 M L
即便是Double Espresso的杯量
也不过
6 0 M L
随着时代的发展，Espresso的冲泡的标准化技术越来越规范。曾经有位大神用物理公式演绎出，在多少压强下多少度的热水多少秒通过不同粗细的咖啡粉得到的一杯Espresso的口感最好！
目前，国际通用的技术标准是这样的：7克左右的新鲜研磨咖啡粉，使用92度左右水温的水在9Bar左右的压力下， 经过20—30秒的时间萃取得到一杯约20_30ml的咖啡，这杯咖啡的表面应该要覆盖一层咖啡油脂。
说了这么多肯定有人会问，
一杯完美的Espresso长什么样子呢？
完美的Espresso表面覆盖着一层浓郁的赤红色crema
完美的Espresso口感粘稠，
品尝起来犹如天鹅绒般轻滑细柔，
香醇回荡于唇齿之间，久久回甘……
正 确 品 尝 Espresso 步 骤 如 下
1. 先喝杯清水, 让味蕾回归最原始最纯粹的状态
2. 体会油脂带来的视觉冲击、品味咖啡的浓醇
3. 小口轻啜, 感受它的香和酸, 静待回甘
有的人喜欢Espresso的纯粹
一口饮尽咖啡的酸甜
有的人富有想法
用Espresso制作出拿铁和卡布
所以小伙伴们还在等什么呢
快去咖啡馆点一杯Espresso吧~返回搜狐，查看更多