休闲食品市场调查的调查对象(休闲食品市场调查报告目的)
休闲食品具有传统特色区域性特征,对于各区域特产,地域不易休闲零食品味据地方特色,目前消费者追求不同种类休闲零食,对于目前互联网电商平台发展,休闲零食显示销售占比超线下实体店份额。
我国休闲零食地域性特征延续了传统零食风味
一线城市:休闲食品呈现多元化、国际化趋势,但本地特征不明显。
福建地区:海产品丰富的使当地人休闲食品以鱼糜为主。
新疆区域;传统零食为葡萄干等果脯类
湖北区域;该区域饮食文化丰富,休闲食品以卤味、豆制品为主。
内蒙古区域:盛产牛羊,传统零食基于当地资源演化而来,如,牛肉干及奶干奶酪等。
如,北、上、广等一线大城市,对于休闲食品具有国际化,对于当代流行休闲食品跟进度较强,其他区域对于对于地域传统零食具有专一及依赖性较高。
据最新数据显示,近期发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》数据显示,目前我国零食行业年总产值达22156.4亿元。
据灵核网发布的《2019-2024年中国休闲零食行业现状深度分析及前景投资测量研究报告》据统计,2011-2018年我国休闲食品行业实现快速扩容,年复合增长率达到12.3%,2018年休闲食品行业市场规模达到10297亿元。
休闲食品市场呈现集中度增长趋势,我国休闲零食三大品牌如,三只松鼠,百草味与良品铺子产品略有差异,对于线上线下全渠道融合发展,三大巨头领跑整体行业。2018年,三只松鼠市场占有率及销售额在整行业占比首位,去年销售额达69.62亿元,同比增长27%,良心铺子销售额31.19亿元,同比增长22%,百草味销售额38.48亿元,同比增长26%。
据近期商务部发布的报告,数据显示,2020年我国零售行业总产值规模将近3万亿元。
从近两年休闲食品网上市场占有率情况分析,三只松鼠,百草味,良心铺子,来伊份2017年线上占有率10.9%,6.1%、5.1%、0.8%。2018年三只松鼠线上占有率比2017年提高0.3%,达11.2%,百草味比2017年提升0.1%,达6.2%,良心铺子比2017年线上占有率下降0.9%,占有率5%,来伊份占有率维持平衡0.8%。
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