花菜怎么炒好吃又简单的做法（花菜怎么做好吃家常菜视频）
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花菜和它小清新的外貌一样
闻着翻炒过程中溢出来的香味就止不住流口水！
一句话形容它就是：浪！费！米！饭！
吃货请接招~
干锅有机花菜
记不得什么时候，市面上出现了这种有机花菜，口感脆嫩脆嫩滴，尤其适合干锅做法，干香微辣，一人吃掉一盘不是事儿~
/ 食材 /
有机花菜300g 猪五花100g 红尖椒20g
蒜两瓣 姜20g 葱绿两根 蒸鱼豉油两勺
耗油一勺 豆豉辣酱一勺
白糖一小勺 盐三分之一小勺
料酒（腌制）半勺、淀粉（腌制）一小勺
白胡椒粉（腌制）、三分之一小勺、熟甜玉米20克
香菇两朵、黑胡椒粉研磨十下
盐半小勺、番茄酱拌成很厚的糊。这时烤箱预热。
⑥ 9寸披萨盘垫上锡纸，上面四周刷油，把菜糊平铺到披萨盘上，用刮刀抹平，这个菜谱的量正好烤一张9寸的，送入烤箱中层上下火200度20分钟。20分钟后取出，烤的金黄。
⑦ 抹层番茄酱或者披萨酱，多少随自己，摆上蔬菜虾仁，撒上马苏，接着入烤箱200度5分钟，奶酪融化即可，如果想要烤出焦斑那就多几分钟。可在成品上撒黑胡椒粉或者各式香草，随意随意～
/ 小贴士 /
锡箔纸上的油别刷的过少，以防粘底
鱼香菜花
/ 食材 /
菜花 五花肉 豆瓣酱 盐 酱油 醋
蒜 姜 白糖 香油 淀粉 花椒水
/ 步骤 /
① 菜花洗净，掰成小朵儿。
② 肥瘦相间的肉，最好是五花肉，因为菜花喜油，切成大薄片。姜蒜切碎，豆瓣酱剁碎。爱吃辣的可稍加一点豆瓣酱，我吃不了辣，只放少许。
③ 热锅凉油油温上来后下肉片炒的肉酥吐油后下豆瓣辣酱炒出红油，再下姜蒜爆香，下酱油，花椒水，白糖，翻炒！（我一般用豆瓣辣酱炒菜时爱放白糖，这才会出现鱼香的味道）下掰好的小朵菜花爆炒，注意是爆炒，一定要大火。爆炒容易糊锅，看爆炒时菜花很干了，顺锅边淋入少许热水，注意此时一直大火爆炒，菜花不易熟，炒到花软色绿，快熟时放盐。
④ 放两小勺盐，要根据菜量多少放，豆瓣酱也是咸的。看勺里的汤被菜花吃透，上色，花软，最后一定要淋入芡汁，也就是水淀粉，顺锅边淋入，让花充分裹上汤汁，色泽鲜亮，淋入香油，顺锅边淋入少许醋，翻勺出锅！
干煸菜花
/ 食材 /
猪肉200g 菜花1颗 蒜苗2颗
小米椒2个 生抽1汤匙
姜1块 盐2g 鸡粉2g
/ 步骤 /
① 主料准备好，肥肉和瘦肉分开切碎，辣椒切丁，蒜苗、姜切丝。菜撕小朵，用滚水焯一下，沥干备用。
② 锅里不放油，放肥肉煸炒。将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出，锅里留油。放瘦肉和姜丝快速炒散。
③ 放菜花和辣椒拌炒，淋入酱油，煸炒出香味，放蒜苗，调入适量盐和鸡粉略微拌炒即可出锅。
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