食品生产许可管理办法
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上海出台预制菜生产审查标准
方案梳理了预制菜产品类别，明确非即时冷藏预制菜类产品生产条件要求，重点强调了冷链管理要求和食品添加剂使用要求。参照《食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)《食品冷链物流卫生规范》(GB31605-2020)等标准要求，方案规定了冷藏食品原料、半成品、成品贮存运输的温湿度监控、记录等要求。
2023-01-17 0
方案梳理了预制菜产品类别，明确非即时冷藏预制菜类产品生产条件要求，重点强调了冷链管理要求和食品添加剂使用要求。参照《食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)《食品冷链物流卫生规范》(GB31605-2020)等标准要求，方案规定了冷藏食品原料、半成品、成品贮存运输的温湿度监控、记录等要求。