鲁菜
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餐饮行业专家共聚济南 探讨千年鲁菜文化传承与餐饮消费进级
(孙婷婷)第七届中国鲁菜美食文化节20日在“中国鲁菜美食之都”山东济南启动。孙婷婷 摄 济南市商务局局长孙战宇先容说，中国饭馆协会一连与济南举行了3届中国美食节、6届中国鲁菜美食文化节，促成了济南美食经济、文化以及餐饮业成长。
2022-09-20 0 -
让鲁菜“出圈”的掌勺人
【追梦·一线职工风采录】让鲁菜“出圈”的掌勺人 “山东是文化大省，也是礼仪之邦。让世界了解山东，品味齐鲁美食，就应该将山东的传统文化和礼仪融入菜品中。”齐鲁工匠、齐
2022-06-13 55 -
【寻味中华】千年鲁菜把“腻”抛：多了时鲜 少了花招
资料图为中国孔府菜首位女传人、山东省兰儒孔膳文化研究院院长王兴兰装点餐桌。”中国鲁菜烹饪大师、山东大厦餐饮总监胡宗强告诉记者，山东大厦与山东省中医院运用药食同源的
2022-05-24 142