五彩果蔬凉皮利润怎么样(开个凉皮店利润怎么样)
对于三四线小城市的创业者来说,小吃店是一种投资少、上手快的项目,做得好的,生意非常火爆,几个月就能收回投资。一个昆山的凉皮店老板,他家店人均消费是15块,一天的流量可以达到100人,日营业额就是1500。一个月除去房租、材料成本、水电杂费等,月利润可以达到2万左右。
当然不同的地方情况不一样,不过开好一个凉皮店确实能赚到钱。但是千万不要小看凉皮店,麻雀虽小五脏俱全。今天就来说说在三四线城市,怎样开一家凉皮店才能赚到钱。
从2个方面来说:
开一家凉皮店的基本要求有哪些?
门店或摊位选址,选择人流量大的步行街或学校门口夜市小吃街,写字楼楼下等等
产品搭配丰富、味道好,干净卫生,店主可以记住几个熟客的口味,下次来的时候直接说出来,这样回头客一定会越来越多。
5-10平米即可开店,1-2人即可开干,低价位消费,仅需几元、十几元,坚持亲民化价格路线,让消费者吃好又吃饱;标准化流程,出餐快,全时段经营,随点随吃,不用等很久;设备投资少,装修费用低,店面备货简单,食材成本低,容易经营;1-2人即可轻松开店,无需大厨,无需经验,省人工房租等等
怎样经营凉皮店?
01丰富产品线
卖凉皮不仅仅是卖凉皮,在西安一般都是凉皮肉夹馍冰峰三件套。不过其他地方可以根据情况自己增加,比如有的可以增加稀饭,有的可以增加小菜,酸奶,都可以。这样凉皮店的老板每天能够卖出200碗凉皮加上200碗稀饭,关联营销的方式让店内多了一样产品,利润直接往上翻了几倍。
02免费营销
当店内的新用户逐渐成为老用户后,自身的凉皮市场逐渐饱和,就可以采用免费营销战略来扩大新用户量。
提升新用户进店购买凉皮,将稀饭、豆腐、小菜免费送,只需要你购买一份凉皮就能够免费获得一份稀饭,如果需要再加一碗稀饭,还是需要另附一元钱。
这样免费营销的战略,让老用户对凉皮店的青睐程度更加,也觉得自己占到了便宜。
对于凉皮的购买欲也在逐渐提升,并且会把这个免费的消息告诉自己的亲朋好友,说自己之前买是需要一元钱的,现在是免费送,这样能够在短时间内扩大一部分的新用户。
味顶记五彩凉皮
产品升级,除了传统陕西白色凉皮,还有新品彩色凉皮,由蔬菜、水果汁手工制作而成,五彩凉皮,原汁原味,口感劲道,配上秘制的辣椒油,不同与其他蒜泥味很重的酱料,大蒜味几乎吃不出来,虽然辣但是不呛人,而且辣得特别鲜,清新爽口,一点都不油腻!
图为做一份好吃的凉皮所需要的材料
新鲜原材料,老师手把手教学,学员实操练习,操作简单,学成即可开个小店。