5大最佳消炎食物（消炎的食物有哪些包括蔬菜水果）
我们每个人对炎症都不陌生，手上不小心划伤的伤口可能会发炎，感冒的时候扁桃体可能发炎，吃坏了肚子会有肠炎，还有令人感到难缠的关节炎……总之，全身各个器官组织都可能出现炎症，只是或轻或重罢了。
虽然炎症能在受伤的时候保护我们，但大家可能不知道，慢性炎症是非常危险的，它是包括心脏病、癌症在内的致命疾病的诱因。所以，在日常生活中吃一些抗炎食物，不仅可以帮我们减轻炎症带来的疼痛，也有助于身体健康。
1. 橄榄油
特级初榨橄榄油中所含的一种化学物质刺激醛，与布洛芬功效相同，可以抑制炎症酶。所以，不妨试着在凉拌菜的时候选用橄榄油。
2. 菠萝
菠萝蛋白酶是一种蛋白质消化酶，使这种热带水果成为最有效的抗炎食品之一。研究表明，吃菠萝可以减轻膝关节骨性关节炎和类风湿性关节炎的疼痛，降低腕管综合症患者的肿胀。
3. 苹果
这种很受欢迎的水果也能减少炎症，因为它们含有槲皮素，这是一种抗炎抗氧化剂。难怪谚语说“一天一个苹果，医生不来找我”。
4. 坚果和种子
氨基酸色氨酸含量高的食物，可能会在进食一小时后降低疼痛敏感度。富含色氨酸的食物包括榛子、芝麻、葵花籽、乳制品、大豆、海鲜、全麦、大米、豆类等。
5. 菠菜
绿叶蔬菜，包括菠菜、卷心菜、白菜等都是抗炎食品，因为它们含有类胡萝卜素，这种植物色素能使果蔬产生鲜艳的色彩。
6. 黑巧克力
是的，你没看错。黑巧克力含有帮助抵抗炎症的化学物质。意大利一项大型研究显示，每三天吃一平方米黑巧克力的人，与不吃巧克力的人相比，炎症相关蛋白的测量值明显较低。
7. 糙米
糙米和其他全谷物可以帮助我们对抗肠易激综合征的痛苦。全谷物也是镁的良好来源，它能通过帮助放松神经、血管和肌肉来减少偏头痛的频率。
8. 樱桃
樱桃含有一种名为花青素的化学物质，它可以使浆果呈现蓝色和红色，并以与阿司匹林相同的方式对抗炎症。所以，除了樱桃，覆盆子和草莓也是抗炎食品。
9. 葡萄
吃一些葡萄或桑椹或啜饮葡萄酒，能让你摄取到白藜芦醇，这种物质以与阿司匹林相同的方式抑制炎症酶，却不会像阿司匹林一样对胃产生刺激。
10. 橘子
研究人员发现，那些食用橙子、橘子和橙色水果，包括杏子和油桃的人，不太可能患有炎症性关节疾病。每天只需要吃一两份这些水果，就能见到效果。
11. 蔓越莓汁
每天喝300毫升蔓越莓汁的女性，患膀胱感染的频率仅为不喝者的42%。研究人员认为，这是因为蔓越莓汁中的一种成分可能会抑制细菌侵入膀胱壁。
12. 洋葱和大蒜
这类味道辛辣的蔬菜，富含抗炎物质和硫化合物，有助于刺激免疫系统，保持一切顺利运转。
13. 绿茶和红茶
茶含有丰富的抗氧化剂黄酮类化合物，可以防止细胞损伤，从而防治关节炎等疾病。它还含有一种可以对抗炎症的化学物质，因此早晨不妨喝一杯绿茶。
14. 西兰花
这种蔬菜含有谷胱甘肽，这是一种强大的抗氧化剂，可以预防关节炎。富含谷胱甘肽的其他水果和蔬菜包括芦笋、卷心菜、土豆、西红柿、牛油果、葡萄柚、橙子、桃子和西瓜等。
15. 海鱼
多脂的鱼类，如鲑鱼、鳟鱼和凤尾鱼，以及核桃、南瓜子、橄榄油和菜籽油含有ω-3脂肪酸，使其成为强有力的抗炎食品。你可以每周至少吃两次多脂鱼来对抗颈背部疼痛。
16. 大豆蛋白
患有骨关节炎的人，特别是男性，连续三个月每天吃40克大豆蛋白，不仅可以减轻疼痛感，而且关节活动更灵活。不过，除非你将大豆蛋白粉添加到冰沙中，否则每天吃这么多纯大豆蛋白很难，但是在日常食谱中加入大豆、豆腐或豆奶还是可以做到的。