四菜一汤66元,“上门代厨”能走多遥
在家里就能吃到“年夜厨”做出的饭菜，上门做菜四菜一汤66元。近日，“上门代厨”成为很多网络朋友存眷的热门。在济南，也有人从事这一“新职业”，买菜做饭一条龙服务，让主顾坐在家里就能吃到年夜餐。
代厨：
“闲暇时间做兼职，
不求赚钱，图个乐”
打开某平台APP,搜刮济南“上门代厨”，各类各样的帖子让人目炫纷乱，图片上是代厨者本身做的适口的美食，下面的文字标注着代价。1-6个菜66元，1-8个菜88元，洗碗加扫除卫生40元……而且都要求了食材要客户自备，或者者加钱代买。
本年30多岁的张丽辉是一位企业员工，早在往年炎天，他就起头在平台上晒出本身上门代厨的“告白”，至今，张丽辉一共接了10单摆布。
“我本身很喜好做饭，日常平凡也爱在家研究菜谱，由于放工之后有不少余暇时间，就想着能不克不及将本身的快乐喜爱变现，以是就在网上晒出我可以提供上门做饭的服务。”张丽辉暗示，做这个事情是兼职，知足快乐喜爱的同时，还能挣点钱，一箭双鵰。
“我在代价上没有固定的尺度，接单时我会以及主顾磋商磋商，凭据间隔遥近、做几多菜、是否难做等身分，与主顾磋商出一个两边都能接受的代价。”张丽辉说，时间会比菜品数目更首要，若是本身一个小时就能做完，年夜约在60元摆布，比力难做的要100元摆布，若是必要餐具干净必要分外加钱，年夜约20元。
“我在往主顾家做饭以前会提早筹备，换一身清洁的衣服，主顾比力在乎的话，也能够穿上鞋套。本年我还专门办了康健证，就是为了让主顾安心。”张丽辉说：“我是男的，有时辰也会往女性家里做饭，遇到这类环境，我城市提早见告，对于方赞成了我才会往。”
要想获得上门代厨的服务，必要提早以及“年夜厨”预约，相互商定上门时间，磋商代价，见告上门地址而且肯定菜谱。“我最会做的是家常菜，炖排骨、酸辣马铃薯丝、辣子鸡这些都没问题，很多主顾说我做的菜比饭馆做的还好吃。”张丽辉说。
主顾：
主要是聚首场所
吃着清洁安心
“做患上好吃吗？”“教员，怎样接洽？”在某平台的评论区下，前来扣问的年夜可能是20多岁的年青人，很多人暗示，一顿饭66元的代价不算贵，本身请持久做饭的姨妈要比这个贵。
“我服务过的都是年青人，年夜都20岁出头，有方才结业的，也有已经经加入事情的。”张丽辉暗示，本身接的单傍边，朋侪间在家聚首必要做饭的环境比力多，年夜约一次做8个菜，收费120元摆布。
“他们四五小我，不肯意出往用饭，但在家吃又不会做，以是就下单找我了。”张丽辉说，找他做饭比下馆子廉价，同时做饭的时辰他们都能瞥见，吃着清洁、安心。
“有一次我印象比力深，做完饭之后主顾让我坐下来一起吃，气氛到了也回绝不了，咱们就一起吃用饭、聊谈天。”张丽辉笑着说，以及分歧行业的人一块儿交流交流也挺好的，可以拓宽视线。
本年23岁的齐晓佳做了一个多月的上门代厨，常日里有很多人前来咨询，今朝已经经做了3单。“我喜好做饭，能将快乐喜爱作为本身的职业是很幸福的。”
“前来咨询的仍是年青人占多数，他们比力寻求精致的糊口，以及朋侪聚首用饭的时辰，以为在家比力舒适，空气比力好，但本身做饭的程度不太行，就找到了我。”齐晓佳说，本身主打四菜一汤，价位88元，鲁菜也比力精晓，可以凭据主顾的需求更调菜品。
“我如今是兼职做上门代厨，今朝在济南想全职做代厨的话还不行，没有专门的平台，也没有相干的规范。而且济南领会代厨的人未几，下单的人比力少。”齐晓佳说。
专家：
平安、卫生存隐患
行业需增强规范
在某平台搜刮“上门代厨”或者“上门做饭”，全济南范畴内共有134个搜刮效果，全山东范畴内有303个效果。在一线都会中，全北京共有815个搜刮效果，深圳共有259个效果。山东财经年夜学工商管理学院副传授张晴暗示，今朝上门代厨的消费群体是中、高端群体，都会成长越好，市场空间就越年夜。
“这个行业的远景仍是不错的，如今特殊时期，不少人不肯意出往堂食。而且如今不少饭馆是半制品的预制菜，对于于部门人来讲不合适私家化定制的要求，以是上门代厨是个很好的选择。”张晴暗示，今朝上门代厨比力适宜中、高端市场，而且以年青人占多数。中老年人群年夜城市做饭，对于代厨的需求较低。“如今不少白领的糊口压力比力年夜，归家之后不想做饭，同时另有一些宴请朋侪的必要，以是年青人会是代厨的主要消费群体。”
上门代厨尽管为主顾提供了便当，但也有很多人担忧其平安问题，在某平台评论区傍边，“我是女生，感受鸣代厨有点伤害。”“卫生问题能达标吗？”等问题也有不少。
“上门代厨作为一种新兴的行业，仍是存在很多问题的，比方没法肯定上门职员是否康健、是否有其他用意。同时对于于茕居的人来讲，让一个目生人上门代厨仍是有很年夜伤害性的。”张晴暗示，今朝没有关于代厨的专业平台，也没有规范从业职员的相干条例，同时在上门代厨时也没有任何合同上的约束，“当交易两边泛起纠纷时，没有相干公约可以参考。”
“若是想让上门代厨行业优良成长的话，起首要入行市场查询拜访，望望是否有潜力成长强大，若是可以的话，就要入行相干行业划定，包管从业职员的规范性，保障消费者的权柄。”张晴暗示。(齐鲁晚报 记者 刘桂斌)
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