秋深叶落已经立冬
【骨气里的韵味中国】
立冬是进冬后第一个骨气，标志着闭蓄冬躲、万物疗养的起头。所谓“冬躲”，在宋朝孟元老《东京梦华录》中记叙患上十分详细生动，“是月立冬前五日，西御园入冬菜。京师地冷，冬月无蔬菜，上至宫禁，下及平易近间，一时保藏，以充一冬食用。因而车载马驮，充塞道路”。平易近以食为天，物躲孕育着冬的到来。
前人基于持久糊口实践察看，将立冬分为三候：“初候水始冰，二候地始冻，三候雉进年夜水为蜃。”(《月令七十二候集解》)此时北方年夜部门地域气温降低，野鸡等鸟类渐趋息影，但天气其实不不乱，寒热瓜代。平易近谚有言“立冬，三日冷，四日热”，有时另有“小阳春”。曩昔立冬事后，北方农业勾当相对于较少，南边恰是抢抓稼穑的好时节。现代农业技能以及贩卖平台拓铺了出产时序以及市场渠道，农夫在田间地头实验冬播谷，菜农花农的电子定单目不暇接，冬闲也变冬忙。
“立冬补冬，补嘴空。”为了保养生息、休养生息，前人在立冬前就注意入补防寒。自宋朝以来，华夏一带在夏历十月初便起头“入热炉炭”，“置酒作热炉会”(《东京梦华录》)。点炉取暖和，一家人围坐火炉旁，喝酒吃肉，绝享天伦。江南一带有开炉做烧饼的传统(《吴郡志》)，祭奠先人，邻里互赠，真情热凉天。北方喜爱腌菜，将新鲜蔬菜腌制窖躲，以备冬季之需。北方年夜部门地域还流行吃糕、吃饺子，天津则有吃倭瓜饺子的习俗；南边苏常一带讲求吃膏滋，将红参、桂圆、核桃等烧汤，活血补气。虽然各地美食纷歧，年夜都有补冬防寒之意，乃至有“立冬饮水也有补”的说法。
现在人们糊口饶富，“补冬”已经成为同享影象、寻求品质的文化消费。咸肉菜饭作为姑苏传统美食，将米饭拌着咸肉粒、青菜以及猪油，成为本日姑苏人迎冬补冬的特令食物。在浙江，立冬时节吃羊肉，既是传统习俗，也是成长墟落游览的“文化招牌”。立冬仍是绍兴黄酒开酿、金华火腿开晒的最好时节，绍兴人把从立冬到来年立春酿制的酒称为“冬酿”，一样只有履历立冬到立春的冬晒才干称之为“正冬腿”，特殊工艺叠加传统节令，入一步附加了非遗产物文化价值。以立冬开酿开晒为主题的文化节正成为处所展现平易近俗文化、传扬特点工业、拉动文旅消费的金咭片。
立冬仍是中华多平易近族同享的节令以及节日。云南彝族在立冬季举行颂牛节，他们用洋芋以及萝卜建造牛的模子，踏歌起舞，称道一年丰收与耕牛的辛苦。瑶族盘王节也在立冬后举行，他们在春季向始祖盘王许愿，再到冬天举办还愿典礼。躲族酥油花艺人每一年从立冬之日起头建造酥油灯花，他们将纯净的酥油切成薄片，与冰水糅合再染上各类矿物颜料，以备躲历正月十五夜摆花节所用。
在立冬新节俗中，健身运动是最受接待的迎冬勾当，各类冬日意见意义运动会在黉舍以及社区轮流上演，运动迎立冬已经然成为新风俗。冬泳快乐喜爱者以角逐以及演出等情势健身畅游，享受冬泳兴趣，迎接冬日到来。长跑也是有利身心的冬日健身运动，比年来多地都在立冬先后举行马拉松角逐，人们在畅快淋漓中辞别秋日，跑入冬天。
秋深叶落，立冬已经至，疗养深躲好个冬！
(灼烁日报 作者：王文超 单元：中共北京市委党校)