培训家常菜 培训家常菜做法 _生活百科
2023-01-20 23:01:46
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（2）调料：料酒、酱油各 1 大勺，胡椒粉、盐、味精、辣椒、水淀粉、香油各适量 。
（3）做法：牛肉丝与一半的料酒和酱油、少许油、水淀粉、一点点盐抓匀腌拌 。蒜苗洗净，切成 5 厘米左右长的段 。红尖椒去蒂和子纵向切丝;辣椒剪成段 。烧热3 勺油，炸香辣椒，放入姜丝和牛肉丝，滑炒，加入胡椒粉炒匀 。看牛肉丝八成熟时放入蒜苗和红尖椒，加入剩下的料酒和酱油、盐和味精炒匀，熄火，调入适量香油炒匀 。
3、洋葱炒牛肉
（1）材料：洋葱 1 个，牛肉片 150 克，姜片 5 片，小番茄 3 个 。
（2）调料：酱油、料酒、水淀粉、盐、味精各适量 。
【培训家常菜 培训家常菜做法】（3）做法：洋葱剥洗净，切片;番茄洗净切半 。牛肉片用料酒、水淀粉浆好 。油烧热，放入姜片和牛肉翻炒，牛肉变色时放入酱油、料酒炒匀 。肉熟后，放入洋葱和番茄，放盐和味精，翻炒至洋葱断生，熄火 。