藿香的营养价值及作用功效禁忌_吃藿香的好处与养生吃法
藿香又称野藿香、排香草，入食者为唇形科多年生草本植物藿香的嫩叶，多生于山坡、路边、较阴湿的山沟及疏林下，我国各地均有野生或栽培。
性味归经
味辛，性微温。入肺、脾、胃、肝经。
食用方法.
煎汤饮食。
营养价值
每100克藿香嫩叶中，含蛋白质8.6克，脂肪1.7克，碳水化合物10克，胡萝卜素6.38毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.38毫克，尼克酸1.2毫克，抗坏血酸23毫克，还含挥发油成分，例如甲基胡椒酚、茴香醚等。
保健作用与功效
健胃和肠：藿香所含挥发油能促进胃液分泌，增强消化力，对胃肠有解痉止痛作用，对小肠蠕动有双向调节作用，可辟秽化湿，和中开胃，止呕，止痢。
2发汗抑菌：藿香可扩张微血管而略有发汗作用，能解除表邪，治疗外感表证，并可抑制常见致病真菌及金黄色葡萄球菌、甲型溶血性链球菌、肺炎双球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌。其所含甲基胡椒酚和茴香脑可升高白细胞，抗菌，解痉。3增强免疫：对肿瘤患者及长期接触放射线或因药物所致的低白细胞患者，藿香有升高白细胞，提高免疫力的作用。
食用功能
和中开胃，快气止呕，辟秽化湿，解暑。主治感冒暑湿，寒热头痛，胸脘痞闷，呕吐泄泻，疟疾，痢疾，口臭等。
健康养生.
刀伤流血：土藿香、龙骨，少许为末，外敷。
牙疳，口臭，嘴肿：土藿香，入枯矾少许为末，搽牙根上。
冷露疮烂：藿香叶、细茶等份，烧灰，油调涂叶上贴之。
疟疾：高良姜、藿香各25克，共为末，均分为4次服，每次服以水1碗煎至1盏，温服，未定再服。
胎气不安，呕吐酸水：香附、藿香、甘草各10克，为末，10克/次，入盐少许，沸汤调服。
暑湿脘痞，纳呆食少，热病初愈：藿香嫩叶300克入开水锅中稍焯沥水。水发海蜇皮150克切细丝，入开水中稍烫，速过凉沥水，放藿香叶上，拌以精盐、味精、酱油以及辣椒油10毫升、麻油5毫升食。功能开胃助食，清热化湿。
暑湿感冒，头痛，寒热，脘痞腹胀，纳呆食少：藿香10克，紫苏叶、白芷、茯苓、大腹皮各3克，白术、半夏曲、陈皮、生姜、厚朴、桔梗、炙甘草各6克，粳米100克，红糖50克。上药研细末，10克/次，用布包煎汁后去滓；粳米煮粥，粥将熟时入药汁煮1~2沸。功能养胃和中，健脾化浊。
脾胃虚弱，呕吐，胸脘痞闷：锅内加水适量，人姜片5克、红枣5枚煮沸20分钟，再加藿香嫩叶25克煮10分钟，调入白糖搅匀。功能益脾和胃，行气止呕。
感冒暑湿，寒热头痛，胸脘痞闷：藿香嫩叶250克入沸水锅略焯沥水，加精盐、味精、酱油、麻油拌匀食。功能清香开胃，化浊和中。
食用宜忌
◎藿香味辛性温，易耗伤阴液，阴虚火旺，胃弱欲呕，胃热作呕，中焦火盛热极，温病热病者宜少食。