甘蔗的最佳吃法、好处和坏处_甘蔗的药用营养价值和功效作用
甘蔗是禾本科甘蔗属植物，原产于热带、亚热带地区，全世界有一百多个国家出产，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。我国最常见的食用甘蔗为竹蔗。甘蔗是制造蔗糖的原料，而且可提炼乙醇作为能源替代品。
一、甘蔗有哪些药用价值和营养价值
中国古代医学将甘蔗列入“补益药”，认为甘蔗具有清热、润燥、生津、下气、补肺益胃的特殊效果，可治疗因热病引起的伤津、心烦口渴、反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘，还可以通便解结、缓解酒精中毒。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就快速恢复精力。
二、吃甘蔗的坏处
(一)皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质温火，喉痛热盛的人不宜。
(二)甘蔗汁本身寒凉，体质虚寒的人不宜多饮，如果寒咳(痰白而稀)的人误饮，病情有可能实时加重。
(三)脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。
三、常见的甘蔗食疗验方
(一)甘蔗莱汤
配料甘蔗200克，鲜萝卜150克。
做法分别切碎，加水煮至萝卜烂熟，去渣取汁，随量服用。
功用清热除烦、解酒毒、化食下气。用于酒、食过度，烦热面赤，呕逆少食。
(二)甘蔗生姜汁
配料甘蔗250~500克，生姜15~30克。
做法分别切碎，捣烂绞汁，和匀服用，或煎热服用。可分3~4次服。
功用用于阴液不足、胃气上逆、反胃呕吐或噎嗝饮食不下。
(四)蔗浆粟米粥
配料甘蔗500克，粟米60克。
做法甘蔗切碎略捣，绞取汁液，加水适量.与粟米一同煮成稀粥食用。功用用于阴虚肺燥、烦热咳嗽、咽喉不利。
4.蔗汁酒
配料甘蔗汁、葡萄酒各50克。
做法混合服用，早晚各一次，
功用对慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。
黑芝麻(he iz him a)
芝麻原称胡麻，种子扁圆，有白、黄、棕红或黑色，黑色的种子就是黑芝麻。相传是西汉张骞出使西域时引进中国的。但经科学考证，芝麻原产我国云贵高原。在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中，都发现有古芝麻的种子，更证实了中国是芝麻的故乡。
一、黑芝麻有哪些药用价值和营养价值
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸、维生素E、维生素B能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E，是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足引起的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。
二、常吃黑芝麻的好处
(一)预防和治疗胆结石。现代医学研究结果证实，凡是胆结石患者，胆汁中的卵磷脂含量一定不足，而黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石。
(二)益肝、补肾、养血、益寿延年。黑芝麻含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，延缓细胞衰老，经常食用有润五脏，强筋骨、益气力、健脑益智、抗衰老和延年益寿的作用。
(三)润肠通便。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏。芝麻具有润肠功能，可以治疗便秘，帮助清除体内毒素。
(四)乌发养颜。中医认为头发的营养主要来源于血，如果头发变白或易于脱落，多半是因为肝血不足、肾气虚弱所致。黑色人肾，黑芝麻有非常好的补肾功能，因此可以使头发乌黑发亮，粗糙的皮肤也可获得改善。
(五)减肥塑身。芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此
芝麻吃多了也不会发胖。
三、吃黑芝麻注意什么
(一)芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助于人体吸收。
(二)患有慢性肠炎、便溏腹泻的人忌食。
(三)根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。
四、常见的黑芝麻保健食谱
(一)芝麻蜜糕
配料黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。
做法先将黑芝麻炒香研碎，混入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5~2小时，上屉蒸20分钟即熟。
功用有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
(二)黑芝麻葚糊
配料黑芝麻、桑葚各60克，大米30克，白糖10克。
做法将大米、黑芝麻、桑葚分别洗净，同放入石钵中捣烂成浆；砂锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的浆缓缓调入，煮成糊状即可。
功用补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、血虚眩晕等症。
(三)芝麻核桃粥
配料黑芝麻50克，核桃仁100克。
做法一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。
功用补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。
(四)芝麻木耳茶
配料生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克。
做法共研末，装瓶备用。每次取5克，沸水冲代茶饮。
功用此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。
(五)芝麻杏仁蜜
配料黑芝麻500克，(炒香研末)，甜杏仁100克。
做法一起捣烂成泥，加白糖、蜂蜜各125克，一起放入瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。每日2次，每次2~4匙，温开水送服。
功用能补肝益肾、润肺止咳，是支气管哮喘病人的食疗方，并有一定防癌
作用。
(六)芝麻五味葛根露
配料葛根250克，五味子125克。
做法共入锅内水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，一起放入瓷盆内，加盖，隔水蒸2个小时，离火，冷却，装瓶。每日3次，每次服1匙。功用有补肾养心、凉血止血、润燥生津的功效。血热、津枯、便秘及动脉硬化患者，常食有益。
红茶(hong cha)
红茶属于发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，所以叫做红茶。我国红茶种类较多，产地较广。
一、饮用红茶有十大功效
(一)提神消疲。红茶中的咖啡碱能刺激大脑皮质、兴奋神经中枢，增强记忆力和思维的敏锐性；它对血管系统和心脏也具有兴奋作用，能加快血液循环促进新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内废余物质，达到消除疲劳的效果。
(二)生津清热。夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，刺激唾液分泌，使口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
(三)利尿。在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，能增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，促成尿量增加。
(四)消炎杀菌。红茶中的多酚类化合物具有消炎的作用，所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶是很有益的。民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
(五)解毒。红茶中的茶多碱能吸附和沉淀、分解重金属和生物碱，这对饮用水和食品受到工业污染的现代人而言，有很好的保健作用。
(六)强壮骨骼。红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
(七)抗氧化、延缓衰老。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜、西兰花和胡萝卜等。
(八)养胃护胃。人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，而红茶就不一样了，它是经过发酵烘制而成的，红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡有一定效果。
(九)抗癌。关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也做
过许多的探索，研究发现，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径，有很强的抗癌功效。
(十)舒张血管、有益心脏。美国医学界最近有一项研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人则舒张度会增加到13%。
二、喝红茶的坏处
(一)发烧忌喝红茶。红茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
(二)肝脏病人忌饮红茶。红茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，会增加肝脏负担。
(三)神经衰弱的人慎饮红茶。红茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用。
(四)孕妇忌饮红茶，尤其是不宜喝浓红茶。
(五)妇女哺乳期不宜饮浓红茶。
(六)醉酒慎饮红茶。红茶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓红茶会加重心脏负担。
(七)慎用红茶水服药。药物的种类繁多，性质各异，能否用红茶水服药，不能一概而论，一定要慎言。
(八)贫血患者忌饮红茶。红茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的络合物。
(九)结石患者忌饮红茶。
(十)睡前2小时内最好不要饮红茶。
(十一)忌饮隔夜红茶。