糯米不能和什么一起同吃？与糯米相宜相克的食物有哪些

糯米

糯米又名江米、黏米、元米等。其质黏柔，是各种黏食、点心的原料。主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素A及钾、钙、镁、铁、锌等。

1.医用效能

糯米性温，味甘。有很好的医疗保健功能。中医认为，糯米有补脾益肺，益气止泻，降逆暖胃之功效。适合脾胃虚寒，久泻少食，体虚心慌，胃脘胀痛，多汗等患者食用。

2.食用搭配

(1)糯米与山药、黑芝麻：三者搭配，可补脾胃，益肝肾。适用于脾虚食少，肺虚喘咳，肝肾精血不足所导致的眩晕，腰膝酸软，须发早白等症。

(2)糯米与红枣、苎麻根：苎麻根为荨麻科植物苎麻干的根茎，性寒，味甘，可清热止血，安胎；红枣性平，味甘，能补中益气，养血安胎；糯米性微温，味甘，能补脾胃，益气血。三者搭配，有清热补虚，止血安胎等功效。

(3)糯米与清明菜：二者搭配熬制成粥，适宜夜盲症、迎风流泪患者食用。

3.食用禁忌

(1)小儿不宜多食：糯米多食容易化热生火，且黏滞不易消化，小儿多食可出现烦热，大便干结等症。

(2)忌用冷自来水煮米饭：冷自来水中含有的氯化物，能破坏糯米中的维生素B1，造成营养成分降低。若用热水煮饭，其水中的氯化物经加热分解，避免对维生素的破坏。

4.食物相克

糯米与鸡肉相克。二者同食，会引起身体不适。

5.食药相克

糯米与糖皮质激素相克。因糯米富含糖类，糖皮质激素能抑制糖类分解，促使糖原异生，使体内的血糖迅速升高。故服用糖皮质激素的患者，忌食含糖量高的食物，否则有诱发糖尿病的可能。

6.食病相克

(1)消化不良患者不宜多食：糯米中含有较多的糊精，黏性较强，膨胀性小，不宜消化，消化不良患者食用会加重病情。

(2)糖尿病患者不宜食用：糯米含糖量较高，每100克糯米中含有糖类76.3克，多食能使血糖升高，加重患者病情。

(3)便秘患者不宜食用：便秘患者应清热通便，不宜温中补益。《别录》载，糯米“温中，令人多热，大便坚”。

(4)素有痰热风病者不宜食用：糯米温热助热，易灼津生风，变生其他疾病。《本草纲目》载：“脾肺虚寒者宜之，若素有痰热风病，及脾病不能传输，食之最能发病成积。”

(5)感冒初期患者不宜食用：感冒初期病邪正盛，应当攻邪祛病，不宜补益助邪。糯米温热补益，食后容易导致病邪化热入里，加重感冒病情。

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