会冒烟的冰淇淋一个成本大概多少（会冒烟的冰淇淋是怎么做的）
2022-10-26 21:33:28
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经常在短视频平台上看到好好的冰淇淋居然会冒出大量的烟雾，有没有一脸懵懵的感觉，明明是吃冰淇淋怎么就变成西游记的感觉了...
这种会冒烟的冰淇淋是怎么做的呢？还能吃吗？对身体有危害吗？
冒烟冰淇原理
其实这种会冒烟的冰淇淋叫作液氮冰淇淋，g9分子液氮冰淇淋就是这样的冰淇淋，这样会冒烟的冰淇淋其实是用液氮的化学反应做出来的。
液氮遇到空气，会大量挥发，产生类似干冰的效果，就像排西游记一样。烟雾缭绕，当然这是无色无味的，对人体没有危害的。
液氮只是把空气中的氮气压缩成液体状态，液体状态下的液氮温度在零下196度，食品加入液氮也只是起到冷冻作用，直接食用是不会对人体有伤害的。
这种会冒烟的液氮冰淇淋味道怎么样
g9分子液氮冰淇淋口感上来说奶味更浓厚，口感细腻，并且融化更缓慢。