当归炖羊肉的作用与功效禁忌、方法与标准圆方组成配伍

[资料来源]南宋严勇与吉生方剂。【原配料】当归25g、黄芪25g、党参15g、羊肉500g、洋葱、生姜、黄酒、味精、食盐。【练习】①羊肉洗净，切成片，用开水焯一下，去血。②将当归、黄芪、党参放入纱布袋内，用纱布封住嘴。③将药袋和羊肉一起放入砂锅中，加入洋葱、姜、盐、黄酒和适量的水，然后用大火将砂锅煮沸，然后用小火煨至羊肉成熟腐烂。

【服用方法】进食时加味精，吃肉，喝汤，随餐服用。[功能与功效]益气养血、强身健体、治病。这种药物饮食和地黄黄芪羊肉汤是后来的医生在姜当归羊肉汤的基础上发展起来的。通过药物的加减，扩大了应用范围，导致治疗偏颇。两面用羊肉、当归、黄芪补气养血。不同的是上面用的是牡丹、熟地黄、大枣，重点是补血；本方中的党参以益气为主，以健脾生血为目的，可供脾胃虚证者使用。【适用范围】①气血不足，面色苍白或蜡黄，头晕，四肢疲劳，气短，懒惰，心悸，食欲不振。②脾胃虚弱，食欲不振，腹痛腹泻。③各种贫血和慢性衰弱性疾病。【注意事项与禁忌】①阳虚者可增加生姜用量；阴虚者（无热者）服用，减少羊肉用量。②感冒、发热、急症时不宜服用。③阴虚火热，下午低热不宜服用。

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