黄芪鳝鱼汤的作用功效与做法_黄芪鳝鱼汤怎么做
2023-06-06 17:02:05
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黄芪鳝鱼汤
【原料】
鳝鱼(黄鳝)450克，黄芪30克，生姜5克，盐3克，味精1克。
【制法】
(1)将活鳝鱼宰杀，去内脏，洗净切丝；黄芪淘净泥沙，用纱布包好，成药包备用。
(2)将鳝鱼丝、黄芪药包和姜共同放入沙锅内，加水适量煮熟，起锅前调人盐、味精，尝好味，即可。食用时拣出药包，吃肉喝汤。
【功效】
鳝鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等。其味甘，性温，有补虚损、除风湿、强筋骨之功效。黄芪是补气的良药，气足则血足。
此汤菜的保健作用是补血生血、祛湿通络。