人参枸杞酒《中国药膳学》的作用功效、组成配方与制法禁忌
2023-06-07 12:37:38
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【组成】人参6克枸杞子100克熟地30克冰糖100克
白酒2000克
【制法】将前三药与白酒一起置人容器中，密封浸泡15天，然后用适量水将冰糖加热溶化炼至黄色，待凉后加入酒中搅匀即成。
【服法】早晚各服一次，每次15~30毫升。
【功效】益气补血。
【适应症病后体虚、精神萎靡、面色不华、贫血、倦怠乏力、神经衰弱。
【解说】人参有野生参和栽培参两大类。野生的称野山参或山参。由于加工不同，商品野山参又分为生晒参、糖参、掐皮参三种；栽培的，称园参或秧参。根据加工方法不同，商品园参又有红参、边条参、糖参、白人参、生晒参、白干参、掐皮参、大力参之分。野山参药源少，故在应用上渐被园参所代替。园参以身长、支大、芦(根茎)长的为佳。但近年有些学者认为，人参的有效成分在参皮中含量较高，认为购买时选小人参比大人参合算。人参性味甘微苦，温，人脾、肺经，有大补元气、固脱生津之效能，自古以来被人们视为滋补强壮、延年益寿的良药。我国现存最早的药物学专著《神农本草经》，就载其能“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年”。近代，对人参开展了多种的药理研究，亦证实人参有滋补强壮作用。
本方应用人参补脾益气，增强患者的脏腑功能；再配善能养血滋阴的枸杞子、熟地，使益气补血的作用更强。冰糖不但有补中益气、和胃润肺的效能，而且能调味，使药酒甘甜易服。