浓缩橙汁可以做哪些菜(浓缩橙汁什么牌子最好)

2022-11-13 19:47:45 0

浓缩橙汁可以做哪些菜(浓缩橙汁什么牌子最好)

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上干货!?

鲜榨果汁让人忧!

夏日一到,水果纷纷上市。为了迎合大众口味,店家也随之推出各种鲜榨水果汁。打着鲜榨的噱头却忽视了果汁制作过程中的卫生状况。

水果质量到底好不好?

微生物是否超标?

有没有杀菌措施?

这些短板往往就被掩盖在“新鲜”二字的背后。既然有这些弊端,那超市出售的瓶装果汁情况是否乐观呢?

瓶装果汁傻傻分不清楚!

走进超市,货架上琳琅满目各大品牌的果汁看花眼。可是这么多果汁到底哪一款是鲜榨的呢?本期从果汁含量上帮小伙伴们做出了分类。

100%浓缩还原果汁,用不少于10%的浓缩果汁,加上水、白砂糖、食品添加剂、色素、香精调和而成的果汁成分少得可怜,高糖以及多种添加剂成分危及健康,你还敢喝?

没牌子安全提示:少购买非100%浓缩还原果汁,添加剂不利于身体健康。

100%浓缩还原果汁,浓缩果汁达到了100%再兑水制作而成。这类果汁相比上一类稍微健康一些,主要体现在没有添加剂。

NFC果汁,最接近鲜榨果汁的一类。相比传统的榨汁来说,除了全程密封制作过程以外,最大的亮点就是杀菌工艺。

杀菌工艺哪家强?

超高温瞬时杀菌,将压榨的果汁瞬间加热到135-150℃,加热时间为2-8s杀灭大多数细菌的同时,也损失了水果部分营养和风味。

巴氏杀菌,将压榨的果汁加热68~70℃,并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌。

高压杀菌,600mpa的高压将细菌杀死,最大程度保留水果的营养成分和味道。

不同的杀菌工艺对果汁营养成分的保留以及口感都有不小的影响,所以参考包装上的杀菌工艺也能对果汁品质的优劣做出直观的判断。

品质评测

本次我们将对10NFC橙汁,分别从酸、甜、苦、新鲜度以及果肉颗粒感5项维度进行评测。

最终挑选口感胜出的前3NFC果汁。

以下是本次口感评测表?

经过品质评测本期最终推荐

推荐品牌一

零度果坊

评价:零度果坊,一款各大便利店基本上都能买得到的NFC鲜榨果汁。口感和新鲜度都比较不错,唯一不足的就是酸度略高。

其它口味:西柚、芒果、猕猴桃、荔枝、石榴、蓝莓。

购买渠道:

推荐品牌二

Menber's Mark

评价:Member’s Mark,精选进口橙子,酸甜适中。是十款NFC中最清爽的一款。对于不喜欢甜腻口味的人来说是一款不错的选择。

其它口味:青柠、奇异果。

购买渠道:

推荐品牌三

汲自然

评价:汲自然,酸甜最适中,基本没啥苦味儿。果肉纤维多,新鲜度简直就是可以喝的橙子。

其它口味:蓝莓、水蜜桃、芒果、葡萄。

购买渠道:电商平台搜索关键词“汲自然”。

面依然是一如既往的抽奖时间

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没牌子会抽取3位小伙伴

送出本期推荐的鲜榨果汁

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每周六上午10:00准时上线

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