榛子的功效与作用禁忌_榛子禁忌人群与注意事项

借问真游趣，华胥路不赊。

青黄随涧柳，红白任岩花。

适意弦歌鸟，无私鼓吹蛙。

秋风榛子熟，撒雹散林鸦。

——《题正仲真游园》·宋·舒岳祥

物种基源

榛子(Corylusheterophylla)，为桦木科植物落叶灌木或小乔木榛树的成熟果实，又名極子、平榛、华榛、山板栗、毛榛、榛子仁等。按榛子果实的大小，果壳的厚薄等，可分为三个品种：平榛、毛榛、川榛。我国栽培榛子的历史已有3000多年。汉代科学家张衡曾赞誉说：“荔枝甘黄，寒梨干榛、沙饧石蜜、远圆储珍。”我国主产区多分布在辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北、山东.、甘肃、陕西、河南等省(区)，还有些变种榛子在南方四川、湖南、湖北、江西、浙江等地。

作用功效

1.性味归经

榛子，味甘，性平；归脾、胃经。

2.医学经典

《本草备要》：“补脾，益肾，调中，杀虫。”

3.中医辨证

榛子有健脾胃、补气血、宽肠、明目的作用，适用于食欲不振、肌体消瘦、体倦乏力、体虚眼花等症，还有杀虫、治小儿疳积的作用。

4.现代研究

榛子含有丰富的脂肪，主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢，还可以软化血管，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病；榛子的含磷量较高，磷是人体构成骨骼、有益牙齿的主要成分。此外，榛子含钾、铁含量也名列前茅，这对于增强体质、抵抗疲劳、防止衰老都非常有益；常吃榛子有益于儿童的健康发育。榛子中含有丰富的维生素A、维生素Bi、维生素B2及尼克酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的生长以及神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆力。

另外，榛子中包含抗癌化学成分的紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种成分可治疗卵巢癌和乳腺癌，以及其他的一些癌症，可延长病人的生命期。

食用注意与禁忌人群

(1)榛子性滑，泄泻便溏者不宜多食。

(2)榛子存放时间较长后不宜食用。

(3)榛子含有丰富的油脂，肝胆功能严重不良者应慎食。

传说故事

王母娘娘吃榛子

传说在花果山上有各种各样的果子，其中，有一种果子叫金果，金果长在灌木碧绿肥硕的叶片间，一嘟噜一嘟噜的，当嘟噜变黄的时候，金果便从嘟噜里滚落出来，圆圆的金色的果子，非常诱人。只要砸开金色的外壳，便露出金色的果仁，果仁非常的香脆，营养价值又非常高。那一年的蟠桃盛会，很多神仙都带着珍贵的礼物给王母娘娘拜寿，孙悟空便拎着一篮子金果当贺礼。

王母娘娘见到金黄的果子，迫不及待地拿一枚放在嘴里品尝。结果一尝不肯收了，吃了一枚又一枚，一会工夫，就把一盘子的金果吃掉了一半。

当众仙臣推杯换盏的时候，只见侍女望着王母娘娘尖叫着，大家望去，只见王母娘娘的鼻下、襟前滴滴血迹，众仙臣们立刻惊慌失措，王母娘娘勃然大怒，命令立刻捉拿孙悟空，并吩咐侍女把孙悟空送来的剩余半篮子金果全都丢向窗外。

从此，人间便长出了片片的榛子树，榛子就是天上的金果，虽然榛子好吃，但人们从来也不敢多吃，因为吃多了就会流鼻血。

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