龙眼肉的营养价值及作用功效禁忌_吃龙眼肉的好处和妙用
【来源】为无患子科植物龙眼树的果实。
【别名】桂圆、龙目、比日、荔枝奴、乡木团、亚荔枝、圆眼、木弹、海珠丛等。
【保健作用与功效】(1)抗衰老。据现代药理研究，人体的衰老与一种黄素蛋白酶———脑B型单胺氧化酶(HAO-B)加速机体的老化有关，而北京大学研究发现龙眼肉提取液对这种酶的活性有较强的抑制作用；龙眼肉中含有大量的维生素和氨基酸等营养物质，也有助于抗衰老作用；龙眼肉还有降血脂和改善冠状动脉供血能力。(2)安神益智。龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质，以及铁元素和多种维生素等物质，既可补充热能，又能补充机体合成血红蛋白的原料，因而有补血生血作用。研究还证实，常食龙眼肉可增强大脑的记忆功能、消除疲劳和改善睡眠等。(3)提高机体免疫力。据动物实验，龙眼肉提取液具有促进生长发育、增加体重、显著延长小鼠耐缺氧时间和提高免疫功能的作用。(4)抗癌作用。据动物实验，龙眼肉对肿瘤细胞的抑制率达90%以上。临床也发现，长期给癌症患者口服龙眼制品可改善症状、延长生存时间。
【营养价值】每100克龙眼干品含水分26.9克，蛋白质5克，脂肪0.2克，碳水化合物65.4克，粗纤维0.6克，灰分1.9克，钙30毫克，磷118毫克，铁4.4毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.6毫克，尼克酸2.5毫克，抗坏血酸34毫克，钾392毫克，钠1.0毫克，镁98毫克，能产热能1182.9千焦耳；还含有胡萝卜素、维生素B1及B2、维生素P、腺嘌呤、胆碱、有机酸、多种氨基酸等成分。
【性味归经】甘，温。入心、脾经。
【功能主治】补气血，益心脾，安神益智，生津润燥。治平素体弱，惊悸，怔忡，健忘，失眠，口燥咽干，产后浮肿，自汗盗汗，脾虚腹泻等。
【用法用量】内服：10~30克/次。生食，煎汤食，或炖熟食。
【效验便方】
·心悸，怔忡，贫血，失眠：粳米100克，加水1000毫升，煮沸，加龙眼肉30克、大枣10枚，小火熬粥，调白糖20克。1剂/日，分2~3次，空腹食。功能养血安神。
·血虚心悸，阴虚盗汗，肾虚腰痛，须发早白，脾虚足肿：乌豆50克，龙眼肉15克，大枣50克，加水800毫升煎至600毫升，分早、晚2次服。功能健脾补肾，补心气，养阴血。
·血小板减少性紫癜，儿童淋巴结核，病后体虚，神经衰弱：龙眼肉15克，党参30克，猫肉150~250克，放炖盅内隔水炖熟，饮汁吃肉，一般2~3次显效。功能益气补血。
。气血两虚，形体消瘦，夜卧不宁：龙眼肉250克，白糖100克，隔水蒸至酥烂。每日早、晚各取15克，用温开水调服。功能补血养心。
·心悸失眠，久病体虚，气血不足：龙眼肉30克，大枣5枚，加水300毫升，煎汁，加红糖适量。每日早、晚各服1次。功能安神定惊。
巨幼红细胞性贫血：将龙眼肉15克，桑椹子30克，蜂蜜20毫升，加水适量同煎，1剂/日，炖服。功能补血益肾。
·智力减退，气血虚弱，年老体衰：龙眼肉30克，枸杞子15克，鸽蛋2只，加水400毫升煮沸，打入鸽蛋煮熟，调冰糖20克稍煮。1剂/日，分1~2次趁热服。功能养心补血，抗衰老。
贫血，心悸，病后体弱，头晕：花生仁(连衣)20克，加水400毫升，小火炖至酥烂，人龙眼肉30克和红糖适量。1剂/日，分1~2次服，连服5~7日。功能补血强体。
·神经衰弱，失眠心悸：龙眼肉、芡实各30克，酸枣仁20克，加水煎2次，每次用水400毫升，2汁混合。1剂/日，分2次服。功能安神补脑。
·气血亏虚，脾胃不健，夜卧不宁：龙眼肉250克浸人白酒1000毫升，密封1个月。20~30毫升/次，早、晚各饮1次。功能健脾安神。·贫血，神疲乏力，失眠多梦：龙眼肉30克，加水250毫升煮沸，加红糖适量，打人鸡蛋1个煮熟。1剂/日，清晨当早点食，连服5~7日。功能安神补脑。·脾胃不健，消化不良，食后腹胀：白糖50克加水适量小火煮至浓稠时，加龙眼肉20克、橘饼100克(切碎)调匀，稍冷切成小块，早、晚用开水送服，分2~3日服完。功能健脾益气，消食开胃。
·神经衰弱，睡眠欠佳：龙眼肉、百合各30克加水500毫升，煮沸下冰糖适量，小火煎10分钟。1剂/日，分1~2次食渣喝汤。功能补心安神。·脾虚泄泻，口淡厌食，体乏无力：龙眼肉(干品)40粒，生姜3片加水300毫升，煎半小时。1剂/日，分1~2次食龙眼肉饮汤。功能健脾补心，温中散寒。
·子宫脱垂：龙眼肉20个，柿蒂20个，金樱子根30克，水煎服。功能益气涩宫。
·肝肾不足，神经衰弱，失眠多梦，妇女更年期：龙眼肉50克，枸杞子30克，加水600毫升，煮沸加冰糖20克，小火煮20分钟。1剂/日，分2次食龙眼肉、喝汤。功能安神益智除烦。·心阴亏虚：龙眼肉150克，桑椹、当归各100克，黑芝麻、远志、天冬各50克，五味子30克，大枣30枚，水煎3次，每次用水600毫升煎半小时，3次汁混合，慢熬浓缩成膏，加蜂蜜250毫升，煮沸置冷装瓶。15~20毫升/次，2次/日，用沸水冲服。功能补血养心，安神补脑，妇女气血亏虚、贫血、心悸、孕期小腿痉挛：龙眼肉25克，冰糖15克同放于碗中加水100毫升蒸熟。1剂/日，20日/疗程。功能补气血，止惊悸。·病后体弱，夜卧不宁，近视，视力减退：仔母鸡1只去毛及内脏沥干，将龙眼肉、枸杞子、大枣30克、生姜6片(切丝)同纳入鸡腹中，加精盐和水300毫升，隔水蒸至酥烂，分2~3次热服。功能大补气血，安神明目。
心悸怔忡，夜卧不宁：龙眼肉30克，酸枣仁15克加水煎2次，每次用水250毫升煎半小时，2次汁混合，分2次服。功能安神补脑。
·妊娠水肿，产后血虚浮肿、手足乏力、头晕目眩：龙眼肉15克，大枣15克，红糖30克，生姜6克加水适量煎汁，1次/日，温饮。功能补血益气。
·记忆力减退，头晕脑胀，失眠多梦：龙眼肉30克，酸枣仁、炙远志各10克，大枣3枚，水煎2次，每次用水300毫升煎20分钟，2次汁混合。1剂/日，分2次温服。功能安神促眠，养心健脑。
·心悸，气短，失眠，健忘：龙眼肉30克，西洋参5克(切片)，冰糖适量同放大瓷碗中，加水250毫升，隔水蒸熟。分1~2次食渣喝汤。功能气血双补。
·贫血，关节痛，腰腿酸软：将龙眼肉200克、何首乌200克、红花30克加入白酒1000毫升中，浸泡1个月。15毫升/次，1次/日，用温开水送服。功能补精益肾，补血通络。·眼睛近视：龙眼肉15克，枸杞子15克，山萸肉15克，猪(或牛、羊)眼睛1对，加水适量，隔水炖熟。调味食服。1次/日。功能清肝明目。
·贫血，头发早白，口干舌燥，大便秘结：龙眼肉100克，黑芝麻40克，黑桑椹50克，玉竹30克，加水浸泡1小时，文火煎煮，每半小时取汁1次，共3次。小火浓缩至稠，加蜂蜜20毫升，稍煮待冷。15~30克/次，1~2次/日，沸水冲化饮服。功能健脾益气，补血养肝。
·癌症手术后，身体虚弱，年老眼花：龙眼肉50克，带髓猪脊骨500克(剁碎)，乌鱼500克(去肠洗净切块)。加水适量久熬，放入盐调味。常食。功能补益强壮。
·慢性肝炎，肝硬化，肺结核，贫血，失眠，低热盗汗：鳖1只去头及内脏切块，加山药20克、龙眼肉20克及适量水，隔水蒸熟，吃肉饮汤。功能滋阴补血，软肝散结。·贫血，心悸，失眠：莲子30克(温水浸泡去皮)，大枣15枚，糯米100克，加水1000毫升，慢熬成粥，加龙眼肉30克和白糖适量，煮至粥成。1剂/日，分2次食。功能补血益气。
中期和晚期妊娠：龙眼肉100克(去壳)，加温开水、红糖、鸡蛋1枚(打在龙眼上)，隔水蒸10~20分钟，煮熟鸡蛋，饮汤食鸡蛋。1剂/日，分1~2次服，连服7~10日。功能养血安胎。·阿米巴痢疾，慢性菌痢：将鸦胆子20粒分别用龙眼肉20个包住，加水适量煎服。1剂/日，早、晚分服。功能益脾杀虫。
·呃逆：先将煅赭石15克加水适量煎汤；另取龙眼肉7个放入火中煅烧存性，研为细末，分成4份。1份/次，2次/日，以赭石汤送服。功能降逆上呕。
白癜风：龙眼肉50克，大黄50克，冰片3克，共研末，蜂蜜调成膏敷患处，外用布包，换药1次/2日。功能补肾解毒，活血祛斑。
【注意事项与禁忌患糖尿病、风寒感冒、内有痰火、阴虚火旺、痰饮胀满、舌苔厚腻、肠滑泄泻、消化不良者忌服。鲜龙眼肉生吃过多，易引起口干、腹胀、消化不良，故不宜多食。对需长期服食者，可用沸水泡后当茶饮。人药宜用干品。
【文献选录】《神农本草经》：“主五脏邪气，安志，厌食，久服强魂魄，聪明。”《开宝本草》：“归脾而能益智。”《滇南本草》：“养血安神，长智敛汗，开胃益脾。”《随息居饮食谱》：“果中神品，老弱宜之。”《得配本草》：“益脾胃，葆心血，润五脏，治怔忡。”《本草汇言》：“甘温而润，恐有滞气，如胃热有痰有火者，肺受风热，咳嗽有痰有血者，又非所宜。”《本草纲目》：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良，盖荔枝性热，而龙眼性平也。严用和《济生方》治思虑伤心脾有归脾汤，取甘味归脾，能益人智之义。”《药品化义》：“桂圆，大补阴血，凡上部失血之后，人归脾汤同莲肉、芡实以补脾阴，使脾旺统血归经。如神思劳脏空虚，以此助生地、麦冬补养心血。又筋骨过劳，肝脏空虚，以此佐熟地、当归，滋补肝血。”“甘甜助火，亦能作痛，若心肺火盛，中满呕吐及气膈郁结者，皆宜忌用。”
【附注】(1)龙眼叶：为无患子科植物龙眼树的叶。性味甘、淡，平。功能杀虫明目。治感冒，疟疾，疔肿，痔疮，疳疮，烂脚。内服：煎汤，10~15克/次。外用：煎水洗患处。常用效验便方：①疟疾：龙眼叶25克，芝麻30克，加水400毫升，煎至200毫升，于疟疾发作前2小时内服。功能祛疟散邪。②孕妇胎动腹痛：龙眼叶30克，粳米30克，食盐少许，加水煎汤，内服。功能宁心安胎。③防治感冒：龙眼叶9~15克，煎水代茶饮。功能驱风散寒。④普通感冒，流行性感冒：龙眼树叶30克加水适量煎服，1~2次/日。功能祛风散寒。⑤头皮生疮：将龙眼树叶25克焙干研末，加入2个鸡蛋调成糊状。取适量涂患处，1~2次/日。功能解毒消疮。⑥痔疮，疳疮，烂脚，疔肿：龙眼叶50克，加水煎汁，温洗患处。功能杀虫、消肿、止痒。(2)龙眼壳：为无患子科植物龙眼树的果皮。味甘，性温；无毒。人肺经。功能散邪祛风，消痈生肌。治烫泡伤，痈疽，心虚头晕。内服：煎汤，6~9克/次。外用：煅存性研末撒或调敷。常见效验便方：①痈疽久不愈合：龙眼壳适量，烧灰研细，调茶油敷。功能消痈生肌。②烫火伤：龙眼壳烧存性为末，取桐油适量涂患处。功能止痛消瘢。③痈疽久不愈合：将龙眼壳20克烧灰研粉，调茶油适量外敷伤口。1~2次/日。功能解毒消痈。(3)龙眼核：为无患子科植物龙眼的种子。味涩。功能消肿排脓，止血消痛，理气化湿。治瘰疬，创伤出血，疮癣，狐臭，疝气，瘿疾，流涕不止。内服：煎汤，3~9克/次。外用：煅存性研末调敷或干撒。常用效验便方：①疮疥：龙眼核煅存性，麻油调敷。功能解毒消疮。②足指痒烂：龙眼核烧灰掺之。功能祛湿止痒。③小便不通：龙眼核去外黑壳，打碎，水煎服。功能理气通尿。④癣：龙眼核去外黑壳，用内核醮米醋磨涂。功能杀癣止痒。⑤跌打损伤：龙眼核研末敷患处。功能止血止痛。⑥神经性皮炎：龙眼核5个，磨醋搽，连搽3~4次。功能解毒止痒。⑦鼻炎：龙眼核30克，研末，每次用少许吹入鼻内，3次/日。功能消肿抗炎。(4)龙眼根：为无患子科植物龙眼树的根。味苦涩。功能杀虫止带。治白带，丝虫病。内服：煎汤，鲜品100~150克/次；或熬膏。常用效验便方：①丝虫病：龙眼根200克，土牛膝、枸骨根各100克，水煎服。功能杀虫消火。②妇女白带：龙眼根二重皮(焙焦喷酒，再焙再喷。连续3次)100克，五花猪肉100~150克，炖熟，食肉饮汤。功能祛湿止带。③小便浑浊，妇女白带：将龙眼树根30克洗净，切段，加水适量煎汁。1剂/日，分2次服。功能祛湿止带。④丝虫性淋巴管炎：龙眼树根30克，土牛膝30~60克洗净切碎，加水适量煎汁，1剂/日，分2次服。功能利湿通淋。⑤丝虫病：龙眼树根60克，猪肚1个，同炖熟，食猪肚、饮汤。功能解毒祛湿。