梨的别称、保健功效和作用作用_梨的食疗疗法和特点
梨，味甘、微酸，性寒。有润肺、消痰、业、降火、清心的功效。
【别名】
快果、玉乳、果宗、蜜父等。
【特点】
梨是蔷薇科梨属中以果实供食用的多年生落叶乔木。我国是梨的原产地之一，有3000多年的种植史。古籍中记载的诸多品种，至今仍有栽培，如蜜梨、红梨、白梨、鹅梨、哀家梨等。梨是我国四大水果之一，适应性很强，我国名地均有栽培，但以北方为多。
我国种植的品种主要有京白梨、鸭梨、酥梨、雪花梨、苹果梨、巴梨等，其中有的皮薄肉细，汁甘味鲜，有的香甜脆嫩，满口清香，各自有着独特的风味，被誉为“百果之宗”。
【上市时间和选购】
梨在北方各地的成熟期不尽相同，但大多集中在9~10月份上市，经过贮藏可供至第二年的春季。
购买时，应选择果实较大，无斑点和外伤，颜色微黄，气昧芳香的成熟梨为好。黄色梨应较黄一些。
【营养成分和食用特点】
梨的果肉中主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸，以及大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸等。
梨除生食外，还可制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等。
【保健功效与作用】
(1)止咳化痰：梨有止咳化痰、生津止渴、养血生肌、清喉利便等功效，适用于热病烦渴、肺热咳嗽、小儿风热、喉痛失音、自赤肿痛、反胃、大便干燥等症。
(2)润肺、清心降火：梨性寒味甘，有润肺、化痰、止咳、退热、降火、解毒等功效。
(3)降血压：梨可滋阴清热，具有减轻高血压病的头昏目眩、心悸耳鸣等症状。
(4)防治牙病：饭后慢慢食用鲜梨，具有洗刷牙面、按摩齿龈的作用。此外，还可防治由牙结石引起的牙龈充血、萎缩，以及改善口腔末梢的血液循环。
(5)预防化学性肝损伤：梨所含有的果糖、葡萄糖、苹果酸以及多种维生素，具有保肝、助消化、促进食欲的作用，可做肝炎、肝硬化病人的辅助食品。同时，梨还有利尿作用，能促进重金属引起的肝中毒病人的体内毒物向外排出。
【食疗偏方】
(1)肺热咳嗽：将梨洗净，削皮，去核，挖洞，冰糖捣碎放入梨洞中，置入锅中蒸至冰糖完全溶化，取出食用，对肺热、镇咳、祛痰有很好的疗效。
(2)小儿咳嗽：梨洗净，去皮核，加入蜂蜜60克，放入碗中用锅蒸，睡前食用。
(3)小儿风热：将雪梨3个洗净，切片，与大米50克煮粥食用，每天2~3次。
(4)咳痰带血：梨洗净，去皮核，切碎熬成膏状后，加入蜂蜜，每次取2~3勺，用水冲服。
(5)气管炎：梨2个，洗净，去皮核，挖洞，将川贝粉10克、冰糖30克放入梨中，蒸后食之，每日早晚各1次。
(6)口臭：每日睡前食鲜梨2个，即可有效防治口臭。
(7)糖尿病：将雪梨2个、青萝卜250克和绿豆200克一-
同煮熟后食用，每天2次，对糖尿病有一定的辅助治疗作用。(8)肺结核久咳不止：鸭梨1000克，白萝卜1000克，生姜250克，蜂蜜250克。将梨、白萝卜、生姜洗净，切成小块儿后分别榨汁，将汁放入锅中，大火烧沸，后改小火煎至浓缩成膏状时，加入蜂蜜搅匀，至沸，待冷却后装入瓶中备用。每次取1匙，以沸水冲服，每日2次。
(9)口腔溃疡：将梨洗净，去皮核，切成小块，剁成浆，加入细盐调匀，饮用梨浆，每日3次，每次2~3匙。
(10)保护视力：将梨的顶部切成盖形，去核；将黑豆填入，加冰糖(蜂蜜更佳)适量，盖上盖，用锅蒸熟，即为黑豆瓢梨，常食可保护视力。
(11)祛痰：梨切片，与杏仁25克，桔梗、川贝母各10克，胖大海1克同煮，可治疗因伤风感冒后引起的黏痰不愈。
(12)滋润喉头、补充津液：榨取梨汁，与胖大海、冬瓜子、蝉蜕和少许白糖同煮，饮后对气燥、火旺液亏、易生喉炎、咽嗌干涩、声音不畅有一定的功效。
(13)清热利咽：罗汉果、大白梨各1个，话梅10克，冰糖适量，将梨去皮，切碎，与罗汉果、话梅同入锅中，加清水适量，煮沸后去渣取汁饮服，每日数次。适用于咽痛失音、声哑咽干等症状。
(14)燥热咳嗽：莲子20克，银耳10克，雪梨1个，冰糖适量，莲子、银耳泡开后，与去皮、切片的雪梨加水同煮，至莲子熟透，汤浓时服用，适用于燥热咳嗽和秋燥的患者。
(15)便秘：常食生梨可对便秘有一定的缓解作用。
(16)感胃咳嗽：将梨去顶挖核，放入川贝母3克、冰糖10克，放入碗内用文火炖，待梨炖熟，偈汤吃梨，连服2~3天，疗效尤佳。