韭菜的性味归经和作用功效禁忌_营养价值和成分药理

是百合科韭菜的叶子。又名杨草、长生韭菜、平草。早春的韭菜和那些又肥又嫩的韭菜比较好。有各种各样的品种，包括绿色韭菜，黄色韭菜，冷韭菜，覆盖韭菜和开放韭菜。“性和味道属于经络”辛辣而温暖。属于肾、胃、肝经。

【成分药理学】其中所含的纤维素对高脂血症和冠心病患者有益，其中所含的挥发性精油和硫化物具有降血脂作用；韭菜对子宫有兴奋作用；它能抑制金黄色葡萄球菌、伤寒、痢疾和埃希氏菌。它还含有糖苷、苦味、蛋白质、糖、钙、磷、胡萝卜素、维生素C、铁、少量脂肪和烟酸。韭菜黄和韭菜苔的含量大致相同。【功效和应用】1。补肾助阳用于肾虚阳痿、腰膝软、遗精遗尿症，“正宗方脉”核桃仁用芝麻油煎；炒鸡蛋，阴阳相辅相成。

2。温中健胃用于脾胃虚寒、呕吐、窒息、恶心等少食。“丹溪心法”用姜汁和牛奶煮韭菜汁。

3。益气活血用于血瘀气滞引起的胸痛、上腹痛或血瘀，以及跌打损伤引起的血瘀肿痛。新鲜韭菜汁加红糖口服，压榨汁治疗膈肌窒息。

现代用于性功能障碍、急性胃炎、冠心病伴有上述症状。

【使用禁忌与注意】适量，翻炒，煎汤，拧干果汁，温热熟食，并分散生血。油炸不能加热太久，不要和蜂蜜一起吃；避免因眼疾、溃疡和内热而进食。

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