螺蛳的性味归经与作用功效禁忌_营养价值与成分药理
2023-06-05 16:36:39
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为田螺科动物方形环棱螺，或其他同属动物的肉。又名蛳螺、蜗螺、螺蛳。以清明前肥大者为佳。“清明螺，赛过鹅”。鲜品食用。
【性味归经】味甘，性寒。归肝、膀胱经。
【成分药理】每100克食部含蛋白质7.5克，糖类6克，钠253克，镁、钙各160毫克左右，磷98毫克，钾75毫克，少量锌、铁、铜、烟酸。具有一般营养作用。
【作用功效与应用】
1.清热止渴用于发热烦渴，或消渴喜饮，除净泥沙，清水煮食。
2.利尿通淋用于水肿胀满，小便不利，脚气肿痛，《扶寿精方》伍白酒煮熟，针挑肉食；黄疸，鲜活螺蛳养清水中，漂去泥沙后，换置清水中浸一夜，每日取100~200克，以浸螺蛳的水煮熟，调人油盐。食肉饮汤。
3.清肝明目用于肝热目赤生翳，视物不清，伍黄菊花煎汤，分次食用。
【使用禁忌与注意】适量，煮食，煎汤，或捣汁饮。脾胃虚寒者忌用。