健脾益胃偏方大全
人体的生长发育,维持生命的营养物质,都要依靠脾胃来供给,中医称脾胃为后天之木",历代医家大都重视保护脾胃,强调"胃气¨的重要性.脾的主要生理功能是主运化、升清和统摄血液;胃的主要牛理功能是主受纳,腐熟水谷.
【偏方一】五來芡实粥
【来源】《常见病药膳》
【组成】五味子10克,芡实30克,大米100克,白糖适量.
【功用】健脾补虚,涩旸止泻.
【主治】适于脾肾虚寒、久泻乏力的患者食用.脾虚泄泻患者尤佳.
【方解】五味子性味酸、温.入肺、肾经.能敛肺,滋肾,生津,收汗,涩精.
《日华子本草》:"下气,消食,止渴,除烦热,……"芡实能固肾涩精,补脾止泄.以上二药配伍,意在增强此方固肾健脾、涩肠止泻之功效.再与健脾养胃之大米同烹后,加人白糖调味,适于脾肾虚寒、久泻乏力的患者食用.
【用法】将五味子、芡实洗净,大米淘洗干净.同放砂锅内,加水适量置武火上烧沸,文火煮列0分钟,撒入白糖,再烧煮5钟即成.每日1次,每次吃粥适量,正餐食用.
【注意事项】内有湿热感冒咳嗽者不宜食
【偏方二】健胃粥
【来源】《新编食疗汤补大全》
【组成】牛百页(又称牛胄、牛肚)250克,姜丝少许,大米100克.
【功用】益气血,健脾胃,助消化.
【主治】治疗小儿病后虚弱、食欲不振气血不足等.
【用法】牛百页用盐搓揉洗净,用滚水渌一次去污秽物.再清洗一次,切小块,加大米、清水两碗半煲粥,分多次食.
【偏方三】芡实茯苓粥
【来源】《百病食疗大全》
【组成】芡实15克,茯苓10克,粳米100克
【功用】健脾补肾益气,强身寿.
【用法】将芡实、茯苓捣碎,加宀适量、煎至软烂.倒入洗净的粳米,加水煮烂成粥.分顿食用,连吃数日.
【偏方四】野鸭山药参沥
【来源】《中国药膳大全》
【组成】野鸭1只,山药50克,党参25克,生姜25克
【功用】补脾益胃,增进食欲,补养气血,复元固本.
【主治】可用于肠胃虚弱所致的身体瘦弱,食欲不振等症.
【用法】野鸭去毛及内脏,洗净,与山药,党参、生姜共煮熟,加少许盐,调味食之
【偏方五】人参肉汤
【来源】《养生延年药膳集锦》
【组成】人参10克,莲子肉50克,冰糖适量
【功用】健脾益气,养心补肾.
【主治】适用于体弱病后、年老、倦怠、乏力、自汗、失眠等病症.
【方解】民间常用本品为滋补小食品;莲子肉长于健脾益肾养心,配以人参增强其益气之效.
【用法】人参、莲子肉放碗内,加水适量,浸泡半日,再加冰糖,将碗放蒸锅里蒸30分钟即可.人参可连续使用2~3次.每次蒸后喝汤,吃莲子肉.
【偏方六】豆沙红枣方
【来源】《美味药膳养生疗病法》
【组成】干豆沙50克,干大枣20个,白糖40克,熟芝麻10克,湿淀粉50克,鸡蛋清2个,干面粉、清水、熟油各适量
【功用】健脾开胃,补益气血
【用法】1.将大枣洗净,放入开水锅中煮沸5分钟后取出,除去枣核.
2.豆沙中加入白糖40克,熟油10克,清水适量,搅拌成豆沙馅.
3拌好的豆沙馅分别塞入每个去核的大枣中.
4.鸡蛋清中加入湿蓰粉搅拌均匀,制成蛋清淀粉糊,将包有豆沙馅的大枣在干面粉上按一下,再裹勺蛋清淀粉糊,放入烧至二四成热的油锅中,炸透捞出、装盘、撒上焦香芝麻末,即可食用.
【偏方七】山药粳米粥
【来源】《补益五脏药膳》
【组成】山药20克,粳米100克,白糖20克
【功效】健脾养胃,固肾益精.
【主治】适用于脾胃虚弱,暑月吐泻,小便不畅,烦渴,遗精等症.
【用法】山药洗净,切薄片;粳米去泥沙,淘洗干净.将山药、粳米同放锅内加水,置武火烧沸,再用文火煮35分钟,加入白糖即成.每日1次,正餐食用.
【注意事项】本方为正常人四季补益脾肾之佳品,任何体质人土均可服食.