杜仲的食用方法_杜仲的吃法和功效？怎样吃最好
本品为杜仲科植物杜仲的干燥树皮.4月至6月剥取,刮去粗皮,堆置"发汗"至内皮呈紫褐色,晒干,盐炙供药用.主产于湖北、四川、云南、贵州等地始载于《神农本草经》,列为上品.《本草汇言》谓"凡下焦之虚,非杜仲不补;下焦之湿,非杜仲不利;足胫之酸,非杜仲不去;腰膝之痛,非杜仲不除.…补肝益肾,诚为要药."
【性状及选购】呈板片状或两边稍向内卷,厚2-7毫米.外表面淡灰棕色或灰褐色,有不规则纵沟、裂纹及斜方形皮孔,有时可见淡灰色地衣斑,刮去粗皮者,呈淡棕色而较平滑.内表面暗紫色,光滑.质脆,易折断,断面有细密而富弹性的银白色胶丝相连,一般可慢慢拉至1厘米以上才断.气微,味稍苦,嚼之有胶状感.
以皮厚、块大、去净粗皮、断面丝多、内表面暗紫色者为佳.
【贮存常识】置通风干燥处
【性味功效】甘,温.归肝、肾经.补肝肾,强筋骨,安胎.
【化学成分】主含杜仲胶、杜仲醇、去氧杜仲醇、杜仲苷等.尚含绿原酸、咖啡酸、熊果酸等有机酸及脂肪、黄酮类、醛糖、鞣质、氨基酸等.
【药理作用】本品有降压、增强机体免疫功能、扩张血管、降低血清胆固醇、抗炎、抗菌、镇静、镇痛、抗应激、利尿及延缓衰老等作用.
【临床应用】用于肾虚腰痛,筋骨无力,妊娠漏血,胎动不安,高血压.
(1)用于肝肾不足之腰膝酸痛、下肢萎软及阳痿、尿频等本品善补肝肾,暖下元而强筋骨,为治肝肾不足之腰膝酸痛、筋骨萎软的要药.可单用浸酒服;或常配补骨脂、胡桃肉、牛膝等以增效;治阳痿尿频,可与山英肉、覆盆子、菟丝子等同用.
(2)用于胎动不安或习惯性流产等.本品有补肝肾,调冲任,固经安胎之效.治胎动腰痛如坠,可用本品研末,以枣肉为丸服;亦可配伍续断、菟丝子等药同用.
现代临床用于高血压病、坐骨神经痛、习惯性流产小儿麻痹综合征、风湿性关节炎等.
【用法用量】常用量6~15克.
【应用注意】阴虚火旺者慎用.
【单验方】
(1)早期高血压生杜仲12克,桑寄生15克,钩藤、枸杞、菊花各9克,水煎服,每日1剂.
(2)腰膝酸痛杜仲、牛膝各12克,补骨脂、红花各9克,鸡血藤15克,水煎服,每日1剂.
(3)腰痛杜仲(盐炙)50克,猪腰一只洗净去脂剖开,共炖熟烂,空腹服.
(4)坐骨神经痛杜仲30克,同猪腰一对加水煎沸后再煮半小时,然后去杜仲,吃猪腰并喝汤,每日1剂.
【食用方法及药膳】
(1)杜仲牛膝薏苡仁粥
[原料组成]桂枝9克,杜仲18克,牛膝9克,薏苡仁30克,粳米、白糖适量[制法]前3味煎汤去渣,加薏苡仁、粳米煮粥,糖调味.
[服法]每日1剂,连服10~12剂.
[功用]活血通络,祛风除湿.适用于风湿阻络型牛皮癣.
(2)杜仲羊腰汤
[原料组成]羊腰2~3个,杜仲18克.
[制法]羊腰切开,将杜仲炒后研碎放入羊腰内,外包纱布放入锅内,文火煨熟.
[服法]喝汤吃羊腰.
[功用]补肾壮阳.适用于功能性腰痛,下元虚寒之水肿.
(3)杜仲杞鹑汤
[原料组成]鹌鹑1只,枸杞子30克,杜仲15克.
[制法]加水煎炖熟.
[服法]饮汤食肉.
[功用]补肝肾,强腰膝.适用于腰酸痛.
(4)杜仲猪脚汤
[原料组成]猪脚1只,杜仲15克.
[制法]猪脚去毛洗净,纵行剖开.把杜仲同猪脚一并放入砂锅内,加水适量,煎沸后改用文火熬约4小时即成.
[服法]每日分2次温热喝汤,隔日1剂,10剂为1个疗程.
[功用]补肝肾,强筋骨,益肌肤.适用于腰膝疼痛,萎软无力.
(5)杜仲茶
[原料组成]杜仲叶6克,绿茶6克.
[制法]用开水冲泡,加盖5分钟后即可.
[服法]饮用,每日1次.
[功用]补肝肾,强筋骨,降压.适用于高血压合并心脏病.
(6)杜仲酒I
[原料组成]杜仲240克,羌活120克,大附子3枚(去皮)[制法]上3味切碎,以酒10升浸3日
[服法]每日饮200毫升.
[功用]益肾通痹.适用于腰脚疼痛不遂.
(7)杜仲酒Ⅱ
[用料]杜仲100克,白酒1500克.
[制法]将已洗净的杜仲切碎,放入酒中浸泡,封盖,浸10日后可以开封饮用.
[服法]随量温饮.
[功用]补肝肾,强腰膝,适用于腰脊酸痛、劳损腰痛.
(8)附子杜仲酒
[配方]杜仲50克,淫羊藿15克,独活、牛膝各25克,制附子30克,酒1000克.
[制法]将材料碎细,用酒浸之,7日后即可开取饮用.
[服法]每次饮10~20毫升,每日3次.
[功用]补肾强腰,祛风除湿.适用腰膝疼痛,萎软无力.
(9)健脾滋肾壮元酒
配方]杜仲25克,车前子10克,陈皮15克,山药30克,鹿茸1对(去毛切片)[制法]材料洗净,用甜酒、烧酒各2.5千克煮约1小时,放置1夜即可酌饮.
[服法]每日早晚各服1次,每次25~30毫升.
[功用]补肾壮阳,益气健脾,抗老延年.适用于肾阳亏虚、脾胃虚弱引起的阳痿、遗精、腰膝酸软、消化不良等.
[注意]阴虚阳亢,外感发热,咽喉肿痛者不宜服.
(10)核桃杜仲酒
配方]核桃仁120克,杜仲60克,小茴香30克,白酒2000毫升.
[制法]将前3味捣碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,每日振摇数下,浸泡15天后,过滤去渣,即成
[服法]每次服20毫升,日服2次.
[功用]补肾壮腰.适用于腰膝酸痛,四肢无力、面色无华、体倦等症.
(11)杜仲丹参酒
[配方]杜仲30克,丹参30克,川芎20克,红米酒750毫升.
[制法]将材料共碎细,用白纱布袋盛之,置于净器中,入酒浸泡,密封,5日后开启,去掉药袋,过滤装瓶备用.
[服法]随量温饮
[功用]补肾益肝,活血通络.适用于腰腿酸痛.
(12)杜仲猪腰
[原料组成]杜仲15克,猪腰4个.
[制法]将猪腰洗净剖开,将杜仲片装入猪腰,外用湿纸包裹数层,置柴火中煨熟即成.
[服法]吃猪腰,不放盐.
[功用]壮腰补肾.适用于肾虚腰痛及患肾炎、肾孟肾炎后所出现的腰部酸痛等症.
(13)杜仲苁蓉煲猪腰
[原料组成]猪腰1只,杜仲30克,葱白适量.
[制法]煲汤.
[服法]食用.
[功用]益肾温阳.适用于肾气不足型前列腺肥大.
(14)杜仲核桃炖猪腰
[原料组成]猪腰2个,核桃肉30克,杜仲30克,金樱子30克.
[制法]材料洗净,一炖熟.
[服法]食用.
[功用]补肾摄尿.适用于阴阳两虚型糖尿病.
(15)杜仲腰花
[原料组成]炙杜仲12克,猪腰子250克,料酒25克,葱、味精、食盐、酱油、醋、大蒜、生姜、白糖、花椒、菜油、淀粉各适量.
[制法]杜仲加清水熬成浓汁约50毫升,加淀粉、料酒、味精、酱油、食盐、白砂糖,兑成芡汁,待用.猪腰子剖成两片、剥去筋膜,切成腰花;姜、葱洗净,姜切成片,葱切成约2厘米段,待用.炒锅在武火上烧热,倒调和油至八成热,放人花椒,投腰花、葱、姜、蒜.快速炒熟,再沿锅倾下芡汁和醋,翻炒均匀,起锅即成[服法]佐餐连汁食用
[功用]补肝肾,降血压.适用于肾虚腰痛、腿软、老年耳聋、高血压、尿频及夜尿增多等症.
(16)杜仲煲公鸡
[原料组成]未成年黑公鸡1只,杜仲30克,调味料适量[制法]黑公鸡去毛及内脏,洗净,将杜仲塞入公鸡腹腔内,同人瓦锅,加足清水大火煎开后,下桂皮、八角、食盐等品,再以文火慢炖,直至鸡肉烂熟.
[服法]弃药吃鸡肉,2~3餐吃完.
[功用]补肾益阳.适用于脾肾阳虚所致的肢冷畏寒,精神疲倦,耳鸣,阳痿,腰痛,小便清频及慢性泄泻.
(17)杜杞脊髓羹
[原料组成]杜仲15克,枸杞30克,猪脊髓100克,冰糖适量[制法]选用新鲜的含脊髓猪脊骨,洗净,锤破,成数段,使内含脊髓不得少于100克,放入砂锅内;将杜仲切条,同枸杞放入另一砂锅内,加适量水,煎取药液约500毫升;将药液放入盛猪脊骨的砂锅中,先武火煮沸,再文火熬至骨肉分离;④将骨捞出,加入冰糖,至糖化成羹即成.
[服法]每晚空腹服饮1小碗,连服10日为1个疗程.
[功用]补肾滋阴,壮腰益精.适用于肾阴虚,肾精亏损的腰痛肢软、足痿无力等症.
(18)杜味羊腰
[原料组成]杜仲12克,五味子6克,羊腰(即羊肾)2个.
[制法]羊腰切开两边,去除筋膜,再切成数块;将杜仲、五味子用2碗水煎至1碗水,然后倒入炖盅内,加入羊腰,盖盅盖,隔水炖约1小时,调味.
[服法]食用.
[功用]强筋骨,补腰肾.