诃子的食用方法_诃子的吃法和功效？怎样吃最好
本品为使君子科植物诃子的干燥果实.秋、冬二季果实成熟时采收,除去杂质,晒干.主产云南、广东、广西等地.原名诃黎勒载于《唐本草》为治肺虚久咳,久咳失音及久泻久痢之常用药.《本草图经》谓"治咳嗽咽喉不利,含三数枚殊胜."
【性状及选购】呈倒卵形或长圆形,长2~4厘米,直径2~2.5厘米.表面黄棕色或暗棕色,略有光泽,具5~6条纵棱线及不规则皱纹.基部常略呈短颈状,有稍凹陷的圆形果柄痕.质坚实.果肉厚约3毫米,黄棕色或黄褐色.果核浅黄色,粗糙,坚硬,断面散布众多含黄棕色分泌物的类圆形小腔;仅1室,种子枚,纺锤形,种皮薄,黄棕色;子叶2,白色,油性,相互重叠卷旋.气微,味酸涩后甜.
以黄棕色、微皱、有光泽、坚实、身干者为佳.
【贮存常识】置干燥处.
【性味功效】苦、酸、涩,平.归肺、大肠经.涩肠止泻,敛肺止咳,降火利咽.
【化学成分】含鞣质约20%~40%,还含诃子酸、诃黎勒酸、没食子酸、原诃子酸,并含莽草酸、奎宁酸、番泻苷、诃子素、鞣酸酶、抗坏血酸氧化酶等.
【药理作用】本品有收敛止泻、松弛肠管平滑肌、抗菌、抗病毒等作用.
【临床应用】用于久泻久痢,便血脱肛,肺虚喘咳,久咳不止,咽痛音哑.
(1)用于久泻,久痢,脱肛.本品苦酸涩有涩肠止泻作用,可单用.治虚寒性泻痢,可与罂粟、干姜、陈皮同用,以增强温中散寒、涩肠止泻之效.
(2)用于肺虚久咳或久咳失音.本品既能敛肺下气止咳,又能清肺利咽开音.治肺虚金破失音,常与甘草、桔梗配伍,以益肺开音;治久咳语声不出,也可与杏仁、通草等同用,如诃子散.
现代临床报道有用于大叶性肺炎、白喉带菌者、急性湿疹等.
【用法用量】3~10克.
【应用注意】凡外邪未解,内有湿热积滞者忌服.
【单验方】
(1)结膜炎诃子、栀子、川楝子各等量,共研细末,每次服6克.水煎服,每日3次.
(2)大叶性肺炎诃子肉15克,瓜蒌15克,百部1克,1日量,水煎分2次服.
食疗及药膳
(1)诃子粥
[原料组成]诃子15克,生姜30克(切),粳米60克.
[制法]用适量水煎诃子、生姜,去渣取汁,下米煮粥
[服法]随意食之.
[功用]涩肠止泻,敛肺利咽.适用于霍乱不止,心胸烦闷,或咳喘、失音等(2)响音粥
[原料组成]诃子15克,当归15克,五味子6克,百合25克,粳米100克,白糖30克.
[制法]将中药洗净,用纱布将诃子,党参,五味子包裹好,与粳米、百合同入锅中,加水适量,武火煮沸,即用文火熬煮成粥.去掉药包,放人白糖调匀即成[服法]日服1剂,分12次.
[功用]敛肺开音,益气养阴.适用于金破失音,气阴两亏之长期咽喉不利,声音嘶哑,久咳不愈,久泻脱肛等症.
[注意]湿热,虚寒者忌用.
(3)诃子猪肺汤
[原料组成]诃子10克,五味子10克,猪肺1个
[制法]将猪肺洗净、切块,与药共煮熟,调味食猪肺喝汤.
[功用]敛肺止咳、平喘.
(4)猪肺敛肺汤
[原料组成]猪肺250克,北沙参15克,五味子10克,诃子10克.
[制法]猪肺切块,洗净,药材洗净,一同入锅,然后加水适量,用武火煮沸,再用文火慢炖约1小时即成.
[服法]佐餐食用.
[功用]补肺敛肺.适用于肺气阴虚所致的久咳、痰少、气短等症.
(5)诃子麦冬茶
[配方]诃子3克,麦冬6克,木蝴蝶2克,胖大海2枚.
[制法]将材料放入茶杯,冲入沸水,加盖闷泡15分钟,代茶饮用.
[功用]清热利咽,开咽.适用于嗓哑失音.
(6)诃子甘草茶
[原料组成]诃子9克,甘草3克,白糖、茶叶各适量.
[制法]材料研末共置保温杯中,沸水冲泡,盖闷15分钟左右,加白糖或冰糖适量.
[服法]频频饮.每日1~2剂
[功用]清肺利咽,敛肺下气.适用于慢性单纯性喉炎,咳嗽失音,属肺有伏热者.
或咽喉疲劳过度而致声音嘶哑者.
[注意]外感风寒之"暴瘖"者忌用.
(7)消脂茶
[原料组成]茶叶、生姜、诃子皮各等份.
[制法]先将茶叶、诃子皮加水1碗,令其沸热后,再加生姜煎服.
[功用]消食健脾,利湿减肥.适用于积食,肥胖.
(8)润喉糖
[原料组成]诃子50克,乌梅50克,麦冬50克,白糖500克.
[制法]诃子、乌梅、麦冬洗净,放入锅内,加水适量,武火烧沸,文火熬50分钟,滤渣取汁.将白糖放入药汁内,熬至黏稠状离火倒入涂有熟菜油的方盘中.晾凉,切成小方块即成.
[服法]日服数次,每次6~10克.
[功用]养阴利咽,固涩.适用于咽中不适,千痒灼热,微痛,久咳痰少难愈,久泻久痢等.