麻辣香锅的家常做法配菜（麻辣香锅鸡的做法及配菜）
麻辣香锅是一种年轻人都喜欢吃的美食，尤其是大学城，和美食城的档口，麻辣香锅的店跟前都是人声鼎沸，生意好的不得了，经常看到还排长队呢！
香锅是由川渝地方麻辣风味融合而来，是当地老百姓的家常做法。以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然说麻辣香锅属于麻辣口味，不过现在已经没有局限性了，受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，出餐时间快，几分钟就做好了一份，麻辣鲜香过瘾，十分美味。
西安大品小吃培训的师傅说最近陆续学习麻辣香锅的学员不少，但是很多人对麻辣香锅都不了解，不知道好不好学，难不难，怎么做麻辣香锅，今儿大品小吃培训小编给大家说下香锅的特色。
香锅的菜品通常可以自选，也可以根据需求搭配好，核心的酱料，炒料是最关键的，提前把菜品焯水到7成熟，然后用核心的料油制作麻辣香锅就可以
麻辣香锅好不好吃，最核心最关键的就是酱料的制作，这个可是大有来头呢。
麻辣香锅配料：
秘制料油 想知道做法茄 七八一六 三九一五 郫县豆瓣、红九九 、香辣酱 、干辣椒 花椒 姜片 大蒜 葱段 料酒 糖 盐 鸡精 白芝麻 香菜
香锅好不好吃，核心就在于这秘制料油的制作，这个是最核心，最关键的。
其实呢麻辣香锅的菜品十分多样，没有固定限制，比如开花肠，鱼豆腐，鱼丸，豆腐皮，腐竹，莲藕，土豆片，玉米，虾，培根，菜花，青菜，青笋，香菇，金针菇，都可以做麻辣香锅，而且很多店面是自选的模式，菜品可以根据自己喜好来选择，更多适合大家
一个炒锅，不需要复杂的设备，学会炒料就一切ok，只等赚钱就可以，有合适的地方， 开个特色香锅店，绝对是挣钱 的好炉子，餐饮的生意，利润十分可观的，只需要能吃苦耐心的心，以及找个好的地段，位置来经营就可以。
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