松子的功效和作用禁忌_松子禁忌群和注意事项
林居屏百患，覃思观幽遐。
炎黄已芜没，末路多玼瑕。
私智互驰骋，短长迭矜夸。
更相为祸福，胜负时纷孥。
超然赤松子，高笑在云霞。
——《感遇二十五首》·宋·张来
物种基源
松子，为松科植物红松(Pinuskoraiensis)的成熟干燥的种子，又名果松子、海松子、新罗松子、松脂等。
我国松子的产地很广，东北的黑龙江大、小兴安岭和吉林长白山区是松子的主要产地；西南的云南、四川、贵州等省，松子的产量也很多。西北的陕西、甘肃也有松子出产。此外，山西也出产松子。东北出产的松子壳色老黄，颗粒粗大，底部略圆，顶端稍尖，多数呈三角形，仁肉肥满，品质最好。西南所产颗粒中等，呈扁椭圆形，少数呈三角形，壳较薄，棕褐色，仁肉饱满，品质逊于东北松子。西北出产的松子大多壳厚肉少，颗粒小，形如葵子而短，坚硬难嗑，品质更次。
生物成分
据现代营养学家分析：每100克松子仁含蛋白质13.4克，脂肪70.6克，碳水化合物2.2克，膳食纤维10克及维生素E3、Bi、B2、A、胡萝卜素和镁、铁、锰、硒、铜、磷、钙、微量元素等营养物质。
作用功效
1.性味归经
松子，味甘，性温；归肝、肺、大肠经。
2.医学经典
《日华子本草》：“补不足，润皮肤，肥五脏。”
3.中医辨证
松子，甘润益肺、清心止咳、润肠，有益于风痹、头眩、燥咳、吐血，特别是对老年体弱、腰痛、便秘、小儿生长发育迟缓等症有食疗促康复效果。
4.现代研究
松子中富含不饱和脂肪酸，这些类脂肪是脑髓和神经组织的主要成分，多食能够促进儿童的生长发育和病后身体恢复。松子中所含的不饱和脂肪酸和大量矿物质如钙、铁、磷等，一方面能够增强血管弹性、降低血脂、预防心血管疾病。另一方面，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨、消除疲劳，对老年人保健有极大的益处。松仁富含油脂和多种营养物质，有显著的辟谷充饥作用，能够滋润五脏、补益气血、乌发白肤、养颜驻容、保持健康形态，是良好的美容食品。松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘、小儿津亏便秘有一定的食疗作用。
食用注意与禁忌人群
松子含丰富的油脂，滋腻性较大，易润滑肠道，所以咳嗽痰多、大便溏泻者不宜多吃。此外，不可过量食松子，过量易蓄发热毒。
传说故事
一、乾隆与松仁
相传，乾隆南下到了松鹤楼，见神台上有条活蹦乱跳的鲤鱼，便下令要厨师烹调给他食用，厨师得知皇上驾到，不敢怠慢，不但在口味上下足功夫，而且将鱼做成了昂首翘尾的松鼠的形状。此鱼色泽酱红，外脆里嫩，酸甜可口。乾隆食后，龙颜大悦，从此，松仁鳜鱼名扬大江南北。
二、罗隐骂绝松树
除了松树以外，所有的树砍掉以后，树桩都可以透芽抽条，重新生长，唯独松树不行，砍后的树桩很快就会烂掉，这就是罗隐金口玉言，说了一句它“烂死桩”的话。话说有一天，天气微热，罗隐走到叫白路桥的地方，有些累了，刚好路边有棵砍倒不久的松树，外层粗壳已经铲去，露出红红的再生皮层，上面沁出一些油珠。罗隐也没细看，就一屁股坐在上边，坐了好一会，起身时；长外衣后襟像被人拽住一样，用力一挣，本已陈旧的外衣却被撕开一条长口子。罗隐回身一看，原来是松汁作怪，不由骂道：“该烂死桩，死后都不透青不抽苗!”没奈何，把前后襟都斜着卡进腰带。
这事让观音菩萨知道了，暗道：“不好，怎能让罗隐骂绝一种树?要点化他唤回松树生命。”于是，观音菩萨就在罗隐要经过的路旁，化作一老年妇女，变出一间茅屋，升起炊烟，飘出诱人的饭菜香气。罗隐正有些饥渴，那香气不由撩起肚里的馋虫。观音有意在门口招呼道：“客官想是饥饿了，不妨歇歇再走。”罗隐就坡下驴，道声：“打扰。”进屋闻到那股香味，不由道：“婆婆家好香的吃食。”观音道：“客官如已饥饿，不妨也吃一些充饥。”说罢就端起一木盘喷香、烘烤焦黄的饼，罗隐不由分说，抓起就吃，越吃越香，不由问道：“婆婆，这饼里放了什么，这般喷香?”观音道：“也没什么，就是把松树果晒干、碾细，掺进米粉做来便是。”罗隐不由赞道：“想不到松树果还有这般好处。”观音乘机道：“松树好处多哩，松针可以烧锅，可以铺床，松枝可以做柴火，松干是盖房的好料，松油可以燃烧照明，修道的人都喜欢在松树下盘坐，人都说‘松鹤延年’，都用它表示长寿呢!”观音一番话，叫罗隐深深内疚起来，暗想道：“它有这般多好处，我却因自己不小心咒它，真不应该。”想着不由又脱口而出道：“松树真正可以飞子成林!”
从那以后，松树砍了后，树桩虽是烂死，再不抽芽，可是松子发芽率很高，飞到哪里就在哪里长出小松苗来，凡有高大松树的地方，都可以看到成片成片的松苗。
三、松子糕的传说
很早以前，海盐县城有个叫宋良的读书秀才，宋良聪明好学，日夜在家里苦读诗书，一门心思打算进京赶考。宋良的父母为使儿子早日出山，屋里屋外的一切事情都不让宋良插手，老两口宁愿自己吃苦受累，任劳任怨，辛勤劳作，想方设法让儿子安心读书。
然而，天有不测风云，这一年江浙流行瘟疫，宋良的父亲染上了瘟疫，医治不好不幸病故。痛失了父亲，对宋良来说无疑是一个致命的打击。家里失去了顶梁柱，一时间宋良是内疚不已，埋葬了父亲后，家里的钱财也剩得不多，日常的开支靠母亲一个人每天出去打零工勉强维持。这样的处境令宋良坐立不安、无心攻读。这一天，宋良就对母亲说：“妈，你年岁已大，每天出去打工太辛苦了，儿子我年轻力壮，读书又不一定能考上功名，所以我想与同村的人一起出去做些小买卖，等赚到了一些钱后，我再去用功读书。”宋母听后，连忙摇摇头说：“儿子，千万不能这样，明年就是大考之年，如果你现在放弃学业，那是半途而废，以后你会后悔一辈子的!虽然你爹已经不在人世了，但有我在，你怕什么呢?我会缝缝补补，也会下地劳作，只要你安心地读书，我一定也能操持好这个家，以后这日子不照样过去了吗?”宋良听后，眼眶一热，说：“妈，那你太辛苦了。”
从那天起，宋良又静下心来埋头苦读，宋母上织机下田地，忙里忙外，把宋良的衣食住行安排得井井有条。宋良读书用功，常常忘了吃饭，有时候是边看书边吃饭。有一次，母亲把热饭菜端过去时，宋良正在赶写一篇文章没停下来吃，等文章写完后，饭菜早已凉了。宋良吃了这冷饭凉菜后，结果拉了好几天肚子。宋良躺在床上一个劲地叹息：“可惜，可惜，浪费了我几天的好时光。”
宋母看到宋良潜心苦读，身体一日比一日瘦，心里很难过。怎样才能让儿子随时随刻吃好每一顿饭呢?宋母左思右想，终于想出了一个好办法来：她把家里仅有的一点糯米拿了出来，放在铁锅里用文火慢慢炒熟后，用石磨磨成细粉，把兑了糖的开水洒到米粉里，均匀揉成一个长方形状。糯米糕成形后再放入铁锅烘焙干燥，然后找来了一张纸把做好的糯米糕紧紧包了起来。
宋良正在看书，见母亲端着一个纸进来，惊奇地问：“妈，你今天让我吃什么?”宋母说：“妈今天没给你做饭，做了个点心给你尝尝，你想什么时候吃都可以。”宋良半信半疑，说：“我才不信呢。”宋母说：“不信，那你就自己看吧。”说着放下纸包就走出了屋。
宋良心疼母亲，宋母出去后，他忙将纸包打开，微微发烫的纸包中，放着一块色泽黄白的长方形糯米糕。宋良抓起糯米糕想啃一口，却发觉米糕上有一条条切痕。用手一掰，一薄片米糕随即散了开来。宋良址一片放入口，又香又甜又脆，那滋味真是好吃，脆香味让宋良感动得热泪满面。这时宋母也正好走了进来，见此情景不由也流了泪来。宋良说：“妈，我不会辜负您的一片心意，一定奋发苦读!”
宋良在母亲的细心呵护下，读书更用功了，第二年科举大考，宋良进京赴考，结果金榜题名，高中状元。
十年寒窗无人知，一朝题名天下晓。宋良中了状元，亲朋好友、四乡八邻的人纷纷来祝贺。很多人都问宋良读书有什么窍门，宋良推推操揉也说不出个理由来，最后只好说：“我这次能考中，主要原因是我妈的点心做得好。”“什么，点心做得好!”人们怎么也捉摸不透这话的意思，只是一个劲地跟着大笑起来。
进京之后，宋良在朝廷做官，宋母也随着儿子荣华富贵过着衣食无忧的生活。每当空闲之余，宋良经常想起自己与母亲相濡以沫的那段艰苦岁月，特别是忘不了母亲给他做的糯米糕，有时候想着想着竟不由流出了口水来。宋母看在眼里，记在心里。虽然她不间断地给宋良做糯米糕，但宋良尝过后，糯米糕的味道远远没在老家时的香甜。为了却儿子这一个心结，这一年的春节前夕，宋母特意从京都赶回海盐，与海盐的小吃名师共同探讨、研究、摸索，又经过无数次的试验，最终决定把糯米糕的制作除米粉、松仁外，再加入白糖、食油、饴糖等原料，经炒米、打粉、落糖、擦粉、蒸糕坯、烘焙等11道工序的制作，而终于获得成功!宋良闻讯后，骑快马从京城赶来。到了海盐后，宋良顾不得长途跋涉的辛苦，提出马上要品尝糯米糕。宋母从热锅里取出了一块，宋良接过来，细细一品尝，不由惊叫起来：“好吃，好吃，现在这个比当年糯米糕点还要香甜还要好吃!”
面对久违了的糯米糕，宋良紧锁的眉头又露出了笑容。他琢磨着让母亲给它取个好听又有纪念意义的名字。宋母说：“其实我当时也没什么想法，一门心思送给儿子吃能考试高中，就是送子高的意思。送子高说起来有点别扭，就干脆叫它‘送子糕’吧。”“‘送子糕’这个名字好，那以后就叫它‘送子糕’吧!”
打这以后，“送子糕”这种食品在海盐就慢慢地传了开来，特别是在过年过节的时候，人们家家户户做送子糕，吃送子糕。再后来，“送子糕”又被人改称叫成“松子糕”，经过几代人的改良与摸索，如今海盐的松子糕已成了人们的大众食品，成了富有海盐特色的旅游食品。
附注：
(1)松果：为松科植物油松、马尾松、云南松等的球果。有马尾松果、湿地松果、木荷树果、相思果、云杉树果、木麻黄树果、枫香树果等等品种，别名松子、松塔、松实、松元。性温、味苦，成熟的松果表皮呈褐色，种粒灰黑色，饱满，不腐、不烂，不易变形者质量较好，可较长时间保存，具有祛风除痹、润燥通便的功效。
(2)松针：性味苦，涩、温，有祛风活血、明目安神、解毒止痒的功效。
(3)松花粉：性味甘、温，有收敛、止血的功效。
(4)松树皮：性味苦、涩、温，有收敛、生肌的功效。
(5)松树梢：性味苦、涩、温，有解毒的功效。
(6)松节：性味苦、温，有祛风除湿、活络止痛的功效。
(7)松塔：性味苦、温，有祛痰、止咳、平喘的功效。
(8)松香：性味苦、甘、温、有小毒，有燥湿祛风、生肌止疖的功效。