白菜卷的作用与功效、方法——降血糖功效与营养价值
2023-05-20 19:53:16
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炖白菜卷功能功效:养血延寿、润肠利尿口味:咸味鲜美主料:猪肉(肥瘦)150g,白菜500g辅料:淀粉(豌豆)15g调料:猪油(精制)75g,盐5g,料酒5g,胡椒粉5g,芝麻油5g,味精2g,葱5g,姜5g,工艺:牛排2。将猪切成肉泥,加入洋葱和姜末3克,与精盐、胡椒水(用胡椒浸泡的水)、料酒、香油和味精拌匀。3.将白菜叶铺在砧板上,抹上肉泥,卷成食指粗细10厘米长的6条。两端剪整齐,然后从中间切成两段。4.将煮好的猪油放入勺子中加热,与切碎的洋葱和姜一起炒,加入100克肉汤,加入调味料,将卷心菜卷整齐平整地放入勺子中,盖上盖子,用小火煨。
5,然后移到中火上,掀开盖子,用湿淀粉变稠,倒入清油,翻面,拿出勺子放在盘子里。
营养价值:
猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收,可改善缺铁性贫血;具有补肾、养血、养阴、润燥作用;但由于猪肉中胆固醇含量高,肥胖人群和高血脂人群不宜多吃。大白菜是当今餐桌上必不可少的家常菜。大白菜营养价值高,富含各种维生素和矿物质,尤其是维生素C和钙,并富含膳食纤维。具有护肤、美容、预防女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白吸收的功效。
健康提示:中医认为大白菜具有养胃、生液、解渴、利尿、便秘、清热解毒的功效。多吃白菜还可以预防和治疗便秘、痔疮和结肠癌。
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