百合不能和什么一起同吃?与百合相宜相克的食物有哪些
百合
百合又名夜合。其鳞茎酷似大蒜头,其味如山薯,因能治疗“百合病”,故称百合。有经济价值的有天香百合、白花百合、山丹百合及卷丹百合等几种。主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸、胡萝卜素等。此外,还含有秋水仙碱等多种生物碱。
1.医用效能
百合性平,味甘、微苦。人心、肺经。其鳞茎、种子及花均可入药。百合甘寒滋润,质厚多液,有润肺止咳,养阴,宁心安神,补脑健胃,防老抗衰,清利二便等功效。适用于肺热咳嗽、略血、肺癌、肺结核、支气管扩张、胃炎、肝病、贫血、水肿及热病之后余热未消和气阴不足导致的虚烦惊悸,心神不宁,神经衰弱,失眠诸病,并有抗癌防老作用。另外,百合能升高外周白细胞,提高淋巴细胞转化率,有助于增强机体的免疫力。百合含磷高,磷是构成细胞核蛋白的主要成分,能促进蛋白质、葡萄糖、脂肪的代谢,并对血液酸碱平衡的维持起重要作用。百合亦常用于心火肺热导致的皮肤病,如湿疹、皮炎、痤疮等,有润肤美容效果。
2.食用搭配
(1)百合与冰糖、粳米:三者搭配熬成百合粥,有润肺止咳,调中镇静,清热,养阴的功效。对肺弱、肺痨、咯血、神经衰弱、慢性支气管炎、妇女绝经期神经官能症、癔症及结核病有辅助治疗作用。
(2)百合与杏仁:百合与杏仁制成百合杏仁粥,有润肺止咳,清心安神的作用。对于病后虚热、干咳有一定的治疗效果。
(3)百合与红枣、糯米:三者搭配,制成汤圆,有健脑益智,防老抗衰,醒脾开胃的功效。是癌症患者的理想食品。
(4)百合与莲子:有养阴清心之功效。
(5)百合与桂圆:桂圆性味甘平,有开胃益脾,养血安神,补虚泻火的百合,可作为强身健体的滋补佳品,能补中益气,滋阴养血,宁心安神。适用于思虑过度,劳伤心脾,健忘失眠,肺燥干咳等症。
(6)百合与绿豆:百合性微寒,味甘、苦。具有滋阴润肺,养心安神,滋养脾胃的功效。绿豆味甘,性寒,可清热解毒,利小便,治消渴。二者搭配,有清热润肺之功效。适用于治疗咽喉干灼、高热不退等症。
(7)百合与鸡蛋:鸡蛋能补血宁心。百合与鸡蛋搭配,有滋阴润肺,安神,益智健脑等功效。适用于辅助治疗阴虚失眠、精神不安、惊悸、阴虚咳嗽等症。
(8)百合与鸡肉:鸡肉与百合搭配,有补血养血,开胃增食等功效。对产后出血过多,身体虚弱,头晕目眩,疲乏无力,乳汁不足有一定的疗效。
(9)百合与核桃:二者搭配能润肺益肾,止咳平喘。适宜肺虚久咳不愈,干咳少痰,面色苍白,神疲乏力,头晕目眩患者食用,亦可作为哮喘而见气急咳逆、短气懒言,症情属虚者的食疗方例。
(10)百合与蜂蜜:百合与蜂蜜搭配,有补虚、清痰、祛火的功效。对老弱虚昏,头晕目眩等症有一定疗效。
(11)百合与芦笋:芦笋营养丰富,是理想的保健食品,能有效地抑制癌细胞的生长、繁殖,并能降压、降脂,若再配以能润肺止咳,清热解毒的百合,则能清热去烦,镇静安神。适用于肿瘤、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等病症的辅助治疗。
(12)百合与银耳:搭配食用,有滋阴润肺之功效。适宜阴虚咳嗽等患者食用。
3.食用禁忌
忌食用久放变质的百合。百合久放会变质,其中含有大量的细菌及其毒素,食后很容易引起食物中毒。
4.食物相克
(1)百合与猪肉:同食会中毒。可用韭菜汁解毒。
(2)百合与富含钙的食物:百合含有丰富的磷,不宜与富含钙的食物,如虾皮等同食,否则会降低食物的营养价值。
5.食药相克
百合与钙制剂相克。因百合含有丰富的磷,不宜与富含钙的药物同食,否则会降低药物的疗效。
6.食病相克
百合为偏凉之物,风寒咳嗽、虚寒出血或脾虚便溏者不宜食用。